而今(じこん) - ページ232 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

G漢
4.0

備忘錄

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月6日
shika
3.5

而今特別純米火入れ。五百万石の苦渋がガツンと主張してやや粗めに攻めてきますが、後から芳醇な旨味が優しくフォローするツンデレなお酒。

特定名称特別純米

原料米五百万石

2020年9月6日
wajoryoshu
4.0

而今純米吟醸千本錦55%
而今＆田酒祭りの第３弾は、而今の中でも評判のいい千本錦。相変わらず非常に綺麗な吟香、甘酸どちらもさほど主張しすぎずバランスし、苦渋で締めるが、結構後味に渋を残す。常温になっても甘は来ず、むしろ辛口に？２日目、香りも各味わいも全体にトーンダウンな感じ。期待し過ぎたか、、、

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月5日
shika
4.0

而今純米吟醸山田錦火入れ。穏やかながら芳醇でぶれない安定感。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2020年9月5日
名古屋が大好き
3.5

二年半振りに而今購入できました、華やかな香り(果物というよりは花の香り)にグレープフルーツの様な味わい。美味しいです。お酒飲む時色々考えがちですが而今経験できてよかったです。

特定名称純米吟醸

原料米朝日100%

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月4日
からあげ
5.0

而今　白鶴錦
きました而今　白鶴錦。
香りは爽やかなソーダの様に。
味わいもソーダの様な感じでした。

2020年9月4日
福助
4.5

而今純米吟醸千本錦火入れ

飲み比べ④。個人的には飲み比べた中では一番。火入れながらも抜群のジューシー感。ベリーを思わせる酸味が特徴的。甘味旨味と相まってガンガン飲めてしまう(^^)バランスも良く美味しいですね(^^)

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月4日
福助
4.5

而今純米吟醸雄町火入れ

飲み比べ③。火入れでは山田錦に軍配があがりましたが、当たり前ですが美味しいです。メロンような果実感のある香りから甘味、旨味、微かな酸味と苦味、渋味が絶妙なバランスで混ざり合い、後口も適度な切れ。山田錦に比べると味の輪郭が強め。

この辺りになると好みだけですよね(^^)

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月4日
福助
4.0

而今純米吟醸愛山火入れ

飲み比べ②、寝かせたくどき上手の愛山が美味しかったので、10ヶ月程寝かせてました。香りは落ち着き気味。濃醇なテイストをイメージしていたが、以外に普通。熟成によるひねた感じは皆無ですが、アルコール間が気になる。もともとこんな感じだったか記憶にないけど、今年は買えたらすぐ飲みます(^^)

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年9月4日
福助
4.5

而今純米吟醸山田錦火入れ

飲み比べ用を酒好きの知人と一緒に開栓。無濾過生では雄町が好みでしたが、火入れでは逆転。メロンような果実感のある香りから甘味、旨味、微かな酸味と苦味、渋味が絶妙なバランスで混ざり合い、後口も適度な切れ。

後味でまた飲みたいと思わせてくれます(^^)

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年9月4日