而今(じこん) - ページ245 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

cefiro
4.0

而今飲み比べ第３弾。雄町は個人的には順位が落ちます。ラムネ系の味わい。ただ、山田錦程の甘味がないからかな。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2020年5月3日
cefiro
5.0

GWを特別なお酒で。而今飲み比べ第２弾。これも久々の八反錦。やっぱりパイナップル風味。とはいえ、花陽浴程ではない。米の違いが味わえます。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年5月3日
cefiro
5.0

久々に飲みます。若干硬めの味わいで甘さと酸味、キレのバランスが良い。昔、日本酒にはまったきっかけの一本です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

2020年5月3日
北のうりぼう
5.0

過去に飲んだ中でも一番美味しい而今と感じた

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生酒

2020年5月3日
きらりん
4.5

而今純米吟醸無濾過生

少し酸味のある控えめな香り
しゅわりと優しい発泡感があります
甘味がふわ～っと広がりますがすっきりしていてキレもよく美味です!!

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

2020年5月2日
akim
4.0

而今　特別純米　火入れ　3.8
旨苦で後味に苦みが結構残ります。口当たりはベルベット。温度が上がってきたら、苦みが後ろにいって上品な甘みが際立ってきました。

特定名称特別純米

原料米麹：山田錦　掛：五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2020年5月2日
ぴろ
4.0

而今純米吟醸山田錦火入

香りはしっかりフルーティ。
甘味酸味苦味のバランスよく、火入ながらもフレッシュな味わい。
アルコールの刺激も少なく優しい。
余韻は意外にもパイナップル。だけど甘すぎず、スッとキレていく。
良い酒です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年5月2日
からあげ
5.0

而今　純米吟醸　火入
今宵は而今。味のバランスは最高ですね。
ほんのり甘みがあり、おでんとか煮物に合いますね。多分(笑)

2020年5月2日
転売反対！
4.0

而今　純米吟醸　山田錦火入れ
2019BY
穏やかな吟醸香の中に、青林檎のよう香りと
あっさりした甘み。
冷やだとくどさもなく、飲み疲れない。
軽い味わいで、食事の邪魔をしない。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年5月1日
JI-KA-
4.0

而今純米吟醸酒未来無濾過生
精米歩合50%、アルコール16度

楽しみにしていた酒未来いってみます!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ

香り:パイナップルりんご～。甘さ控えめですっきり弱めに香ってます。生のくどさなく、アルコール臭なし。徐々にキャラメルの甘さが合わさってきて～ステキでございます!(´∀`)

味わい:入りはまず舌に苦みがきます。ややドライな水感に、旨酸がほのかに溶け込んでますね。転がしていくと、水感の中に、繊細な酸が口いっぱいに感じられて、まとまりが半端な━━い！甘さが出すぎる訳でも、ジューシーな訳でもなく、コク旨な水感がうまいっ!!果汁系ではありませんが、ほのか～にブドウっぽさがあります。甘さは最後まで繊細で主張せず、後味の消えか方はとても素晴らしい。ラストは優しい辛さで締める、完璧っすね！
こってりしてないのにコクがあり、甘さ控えめくどくない！インパクトだと、山田錦の方が初日の感動は大きかったけど、こりゃ止まりせんな～。どんどんうまくなってきて、すでに3合はいっちゃったな(゜∀゜;)ﾔﾊﾞ ★3.5

四日目。チビチビ飲んできましたが、山田錦より安定してます！いい方向に変化してて、適度に濃くなり、かつ水感の酸は相変わらず素晴らしい。アルコール感は僅か。うまいっすね━━！評価ア━━ップ!★4.0!!!最後までおいしくいただきました。また飲めたら飲みたい！

2020年5月1日