而今 （じこん）

特別純米　無濾過生　2019BY
2020.3製造
メロンメロンメロン
而今は特純生が一番好き！（にごり除く。）

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生
精米歩合50%、アルコール16度

初而今きた━━━━!(゜∀゜)ﾜｸﾜｸ
こんなご時世だからこそ、奮発しちゃいました～笑

香り:開栓は甘いパイナップルりんご～好きなやつ━━！適度な生酒感でくどさなく、化学的でもなく完璧っすね！徐々に香り落ち着き、控えめな香りになっていきます。奥でかすか～にパイナップルと、バナナやバニラの甘さもほのかにあります。落ちついた香りで、アルコール臭なし。

味わい:入りはかすかに苦みを帯びいきなり甘旨!(゜∀゜)転がしていくと、更にジューシー感が半端ない。完全に一体化した甘旨。くどき上手を思わせる柿のようなこってりな甘さと、強すぎないブドウっぽい酸も溶け込んでおります。しっかりとしたコクがありつつ、適度な果汁感が素晴らしい。何の抵抗もなくする～っと喉を通っていきます～。後味はそのまま静か～に消えていくだけ。アルコール感なし。
而今レビューでよく目にする、非の打ち所がないって言葉。あまりピンと来なかったんですが、飲んだら分かりました！私はいい意味で癖があるの好きですが、これは癖を完全に排除してますね。けど完璧すぎるが故に、悪くいえば無難でインパクトがないかも、特別感はないですかね～。味はもちろん完璧なので★5.0ですが、ちょ━━ちょ━━入手困難(プレミア価格)を踏まえると、★4.0かな。

二日目。香りは安定している。味わいは酸が際立ってます。果汁の酸じゃなく、日本酒っぽい酸です。一日経って変化大きい印象。甘さは酸に隠れ、濃厚ジューシーではなくなり、フルーティー寄りの酸苦→苦辛の流れで、ラストは淡麗やや辛口。アルコール感ふわっとくる。ん～…二日目は更に特別感が薄れてきました。うまいけど★3.5すかね。

三日目。更に変化するね～。辛口純米酒って感じ。正直ちょ━普通です 笑。リピートは考えるレベル…★3.0

四日目。安定感が出てます。生のフレッシュ感はやや落ち着き、水感プラス苦甘と辛さ。おいしいけど、やはりリピートとなると考えますね。圧倒的に初日がうまかった！最後までおいしくいただきました。
而今飲んで感じたのが、南部美人ってすげ━なって思いましたね 笑

なかなか家飲みできない銘柄なので大切にいただきました。ただただ旨いの一言に尽きます。

而今　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

親父への還暦祝いの１つ。
ペアグラスは兄夫婦からのプレゼント。
親父はインスタ映えだ！と言って、お盆まで準備しカメラで撮影。

甘辛で後味スッキリ。美味い美味い！と喜んで飲んでました。

これは甘いがキレがかなり良く今まで飲んだ
而今で1番好き（笑）

而今 純米吟醸 千本錦 無濾過生

我が町では特純はなかなか手に入りにくいスペック!?
\( ///Д///)/ｲﾔｱｱｧｧｧｧｱｱｱｧｧｧｧｱｱｱ!!!!
うまΣd(ﾟдﾟ,,★)
みずみずしく ピチピチ微発砲 無濾過生でもっと複雑な味わいを想像していましたが いい具合に雑味をおさえられていました。

『而今』純米吟醸　雄町
青リンゴの仄かな香りは而今特有と感じる。酒米の雄町のためか重厚な旨み◎。個人的には千本錦の而今が好きだけど、さすがプレミアムのお酒だね。

『而今』

口当たりはまろやか♡
上品な香りで、フルーティーでとても美味しい日本酒でした♡

純米吟醸　雄町　2019BY　無濾過生原酒
雄町特有の甘みと香りが好みです。
而今は安定してウマイ！