三重 / 木屋正酒造
4.47
レビュー数: 4085
而今 八反錦 純米吟醸 無濾過生 愛知某市の居酒屋で図らずも出会えた!グラス、多分90mlあるかどうかだけど、700円なのでまずまずでしょう。香りは、而今らしい、即ち実は甘い香りはちょっと控え目だけど、旨味を想起させるもの。味わいは、これもまたthis is 而今というやつで、甘味はあるが、それより旨味、リッチな味わいがあり、またムロナマというのがそれをさらに強調している。後味の苦味が全体を引き締めてる。美味しいなあ、本当...。
2020年2月18日
而今の純米吟醸山田錦です。 久しぶりに飲みましたが、改めてレベルの高さを痛感。 何んと言えばいいのか、非の打ち所がないというか、 完璧過ぎて隙の無いお酒、バランスが最高。 味わいは皆様のコメント通りで。
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年2月17日
而今 特別純米 にごりざけ 生 3.8 丈や日本酒の会② 地元での定例の飲み会。某蔵元も参加して大いに盛り上がり、メモできず。評価のみ
特定名称 特別純米
原料米 掛:五百万石 麹:山田錦
酒の種類 生酒
2020年2月16日
イチゴと言われればそんな気もします。 ミルク感強めの甘渋な香りと、後口の辛味がな~やはりバランスがちぐはぐの様な感じちゃいます。
スッキリした、甘さも辛さもバランスのよいお酒。 コメントするのもおこがましい(^_^;
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
久しぶり。変わらずフルーティで、キレが良い。
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年2月15日
而今特別純米酒無濾過生 2019BY 初めて頂きます。 スッキリしていて、癖なく飲める。 山田錦のような発泡感は無く、而今らしい吟醸香と バランスの良い味わい。 五百万石を使っているだけに、山田錦よりドライな味わい。 美味しいけれど、何か旨味とか物足りないかな…
原料米 五百万石
酒の種類 無濾過 生酒
口に含むと、やわらかい口当たりに溶けこむジュッとした甘み、雄町らしいボリュームや穀味のある究極のお酒。 精米歩合=50%、アルコール度=16度、日本酒度=+1、酸度=1.6
原料米 雄町
酒の種類 一回火入れ
2020年2月14日
而今 純米吟醸 山田錦 初而今を大阪出張先の飲み屋にて。 あんまり覚えてないけど、とにかく完成度の高いお酒だった!気がする。。。
2020年2月13日
而今純米吟醸 山田錦無濾過生 あれれ? 29BYはもっと濃かった気がしたが… 久しぶりに飲んだら…自分の味覚、感覚が変わったのかな? かなり好みだったはずが… アルコール感を感じるのと苦味を強く感じる。
2020年2月12日