而今 （じこん）

爾今

而今 純米吟醸 八反錦無濾過生原酒 2018.12製造
大切に保存しといたこちらを遂に開栓。
さすがは而今。バランス良好。しかしながら際立つ酸味、後から来る辛味と苦味。而今の中で、取り分け酸味強く感じました。
必死に追いかけるほどではないというのが正直な感想。好みの問題ですが。

而今 特別純米

苦味は感じず旨味があり、呑みやすいですね。

而今 純米吟醸 山田錦火入
3,888円/1800ml
生酒のシーズンが終わってしまい、火入れ第一弾。
生酒よりは穏やかでまだ微かな発泡も。すっきり美味い。初日は若干辛味がちかも。

而今 純米吟醸 無濾過生原酒 山田錦

以前四合瓶でレビュー書いた後にたまたま一升瓶が売っていたので即購入(^^)v
5ヶ月ホシザキ君で寝かせました(勿体なくて飲めずにいました←これ正解です笑)

グラスに注ぐと底が微かに気泡が付き、上立ち香はパイナップルやマスカットのよう(*^_^*)
含むと密のように甘く、舌がキュ～っとなる感覚♪
スイスイと杯が進んでしまい、とても美味しいですね～☆

開栓から３日経ち、甘味と旨味が更に増してきた！
今までの飲んだ中で一番かもしれない(●´∀｀●)

《一升瓶/￥3,888込》

うっすらとフルーティな香り。
味濃くて後半は苦味がくる。
残り少なかったから飲みやすくなってるかと思いきや飲み辛かった…

じこん 純米吟醸 山田錦 火入 2018BY
上立ち香 みかんの様なスッキリした甘い香り
前半は甘み広がり、そして後半に酸味が広がり、最後に薄っすらした辛口が綺麗にキレをもたらす。調和が素晴らしく、流石。ただし期待の割には少しアルコール感が目立ち、そして個性に欠けるかな。

而今 純米吟醸 山田錦無濾過生

このサイトで初めて知り、いつか飲みたいと思っていたお酒。初めて飲めることができました。
飲み口は軽く、微炭酸、マスカットのような香りを感じました。かといって、甘すぎず、飲み飽きしないですね。杯が進みます。ほんとに美味しいですね〜

特上雄町、フレッシュ感が強かったかな。
僕的には、もう少し時間おいた方が良いと思います

而今 八反錦 火入れ
香。んー
含。うまー！濃いです。うまー。2度言いたくなるうまさ。余韻がめちゃくちゃ長くて悦に浸れます。中盤後半戦に飲みたいです,4.0