而今 （じこん）

とても手は届かないので、先ほど大井町のワダヤさんで有料で試飲してきました◎
雄町の中でも特上のグレードのお米を而今が全量買い取り。箱・ラベル・瓶のフォルム、すべてがシックでお洒落☆
香りはしっとりと華やか。一回火入れなのに舌先で感じる微発泡。熟れた甘味は洋梨が近いか。後味ですっと切れるのに、喉奥でじんわりと甘味の余韻がフィードバックされ、二度満足感を味わえます(’-’*)♪
五味が渾然一体と味わえるのは良酒の証！
この先醸されるかさえも分からない、而今による渾身の一本☆

而今　純米吟醸　無濾過生　酒未来
精米歩合50% 720ml 　2,052円
口当たりが滑らかですーっと入ってくる。
最後にフルーティーな甘みが抜けていく。

而今 純米吟醸 雄町無濾過生
3,888円/1800ml
オマチストではないけれどやっぱり雄町うまい。
甘酸味とまったりした旨み。余韻は辛苦。
特上雄町も飲んでみたいけれど、あの価格は自分には手が出せませんね。

特別純米 火入れ

自分的に特純が1番しっくり来ますね( *´艸`)
出来れば生が良かったですけどね
今回は火入れです(´º∀º｀)ｱﾊｰﾝ
こんだけ美味くて、この値段なら気兼ねなく呑めますね
(´∀｀*)ｳﾌﾌ

而今 純米吟醸 火入れ

美しい！
口に入れる瞬間から飲んで余韻楽しむ。
その時間をただ精一杯に楽しまないといつの間にか無くなってしまう様な日本酒に感じました。
凄く繊細だっ！！！

純米吟醸　山田錦　無濾過生

日本酒原価酒蔵さんにて。
やっぱり而今は美味しいなぁ。

而今の雄町火入れです。
普段はなかなか飲めないので今日は飲み比べで！
こちらも文句なしの旨さです。

而今の酒未来です。
飲み易い、美味しいに決まってるよね。

「而今 純米吟醸 山田錦火入」

今回は火入で(^^)
4合瓶2052円で購入致しました！

開栓1日目◎
上立ち香は、穏やかに
マスカット様の香りが広がります！
やや渋味を強く感じるも、
果実的な甘酸味でみずみずしい印象です。
飲み口が軽いので、
たくさん飲めてしまいます(^^)
また、ガス感は仄かにありです！

開栓2日目◎
酸味と渋味がより主張します！
刺々しさのある飲み口ですが、
後半には甘旨味がしっかり感じられました。

開栓3日目◎
少し水っぽさを感じる味わいです！
旨味主体の味わいになりましたが、
温度が上がると甘旨なお酒へ変化しました(^^)

3日間通して冷酒で飲みましたが、
いずれの日も少し温度が上がってきた頃が
飲み頃に感じましたm(__)m
スッキリとしつつも香るので、
食べながら飲むのに最適でした！
また、火入れでも生感はバッチリです(^^)

○原料米：山田錦(三重県産)

○精米歩合：50％

○アルコール度：16％