而今 （じこん）

而今 純米大吟醸 NABARI2018

心斎橋の立ち飲み 「うなぎだに」さんにて。
1580円/90ml （税別）

安くないですが、かなり期待して飲んでみました。
香りは控えめ。甘すぎないのに、絶妙な甘露のような甘さがこの酒のおいしさでしょうか。イチゴのようなフルーティーさに、僅かな酸味、辛味、苦味。素晴らしいけど、この価格を出して飲むか微妙です。参考までに4合瓶で5400円（税込）のようです。

而今　純米吟醸八反錦火入

而今家飲みは初です。月曜から仕事クソハードだったので勢いで開栓。

口に含んだ瞬間は苦味＞甘味。でもそのあと仄かな酸味を帯びながらスッと切れます。シュワ感もいい感じ。
飲みやすくてどんどん進んじゃいます。気付いたら二合。でも・・・同じシュワ感なら、例えば七水雄町直汲みの方が50倍くらい美味しいです。機会があれば他の而今も家飲みしてみたいですが、簡単に買えるわけでもなく・・・。評価難しいですね。

酸味と甘味、苦味がバランス良くてついつい杯が進みます。
最近はなかなか買えないので、次なるスター銘柄の発掘に向かっています。

而今 特別純米
さすがに飲みやすい。フルーティーで旨みと酸味のバランスが取れていますね。

当面の間、日本酒購入禁止期間のため、冷蔵庫を整理中です。1年前に買った而今でてきた。火入れなので、まあ飲めそうだが、これ以上寝かすのはヤバいので、開栓。

而今 純米吟醸 八反錦
神田のサケラバにて
美味しいんですがやっぱり八反錦は辛味が強いかなぁと

日本橋 紋

愛山火入　2017BY
昨年購入したものを勿体ぶってようやく開栓
やっぱり而今は安定しておいしいですね

而今 純米吟醸
久しぶりの投稿です、訳あって飲めませんでした。
自分へのご褒美も兼ねて而今を。
抜群の上立ち香、フルーティな口当たりと軽い酸味、上質な旨み、キレも良くバランスが良い。
美味しいですねー！
ずっと飲んでいられます。

一口含むとジューシィな味がパーっと広がって、それでいてキレがあってベタつかなくて気持ちよくスッと消えていく感じ。フルーティで豊かな香りも素晴らしく。一杯目に飲んだのですが、連れの方がこのままこれだけを飲み続けたいと言うぐらい、美味しかったです。