而今 （じこん）

而今の純米吟醸愛山火入れです。
久しぶりに頂いた而今ですが、
改めて旨さを再確認です。
皆様の投稿通り美味しいお酒。

而今　純米吟醸　愛山火入　木屋正酒造合資会社
一年ぶりの而今(ﾉ´∀｀*)
ジューシーでうまーい(^_^)/
安定の而今です(^^♪
2019.11.10　池袋の日本酒BARにて

特別純米 火入れ

火入れとは思えない程フレッシュ。
何も嫌味に突出しておらず、上品でフルーティでかつスッキリとした味わい。
こりゃ美味いわ。

甘酸っぱい爽やかな香りが吹き抜け、フルーティ且つジューシーな旨味が広がる。

アルコール度 : 16度
原料米 : 広島産　山田錦　八反錦

而今 純米吟醸 吉川山田錦

フルーティーな香り、東条山田錦よりは甘さ控え目
2日目、3日目にどう変化するか楽しみですね！

雑味が全然なく、山田錦の甘みだけを感じました！
開栓2日目も変わらず、美味しかったです。
一升で欲しいですね。

柑橘系の華やかな香りにジューシーな旨味。
流石に美味しいですが個人的に好みの系統ではなく限りなく4点に近い3.5の点数にさせて頂いてます。
今回は特純だったので他のも飲んで再評価したいと思います。

柔らかい感じですが、しっかりと感じる味でした。
とても美味しいです。

特別純米 火入れ

純米吟醸