而今 （じこん）

純米吟醸、千本錦、火入れ。
55%精米×自社９号酵母。日本酒度0、酸度1.7。※
上げは熟成されたメロン、芳醇で甘旨、
しのごの言う必要無く、安定して美味い♪
2019.8.11p.s. 家呑み出来ました。
※部は基本情報追加。税込1944円／4号瓶。
改めて美味い！良い香り、コスパも◎。合掌！

而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生
頂き物でしたが初めて飲む而今にドキドキ
フルーティーながら米の旨味もしっかりしてる
また飲みたくなる

開栓した直後でもうまい‼︎
而今で開栓直後に美味いと思ったのは初めて
フルーティで飲みやすくうまいです。

千本錦より辛く感じます。程よい甘さと切れの良さ。ただ、火入れだからか一味足りない気もします。

5か月冷蔵庫で寝かせてました。ストロベリーのような甘さと酸味が旨い。味がちょっと乗りすぎたかな。

八反錦。パイナップル。辛味もなくなだらかで美味しい。

みんなに好評！

而今 純米大吟醸 NABARI2018

心斎橋の立ち飲み 「うなぎだに」さんにて。
1580円/90ml （税別）

安くないですが、かなり期待して飲んでみました。
香りは控えめ。甘すぎないのに、絶妙な甘露のような甘さがこの酒のおいしさでしょうか。イチゴのようなフルーティーさに、僅かな酸味、辛味、苦味。素晴らしいけど、この価格を出して飲むか微妙です。参考までに4合瓶で5400円（税込）のようです。

而今　純米吟醸八反錦火入

而今家飲みは初です。月曜から仕事クソハードだったので勢いで開栓。

口に含んだ瞬間は苦味＞甘味。でもそのあと仄かな酸味を帯びながらスッと切れます。シュワ感もいい感じ。
飲みやすくてどんどん進んじゃいます。気付いたら二合。でも・・・同じシュワ感なら、例えば七水雄町直汲みの方が50倍くらい美味しいです。機会があれば他の而今も家飲みしてみたいですが、簡単に買えるわけでもなく・・・。評価難しいですね。

酸味と甘味、苦味がバランス良くてついつい杯が進みます。
最近はなかなか買えないので、次なるスター銘柄の発掘に向かっています。