而今(じこん) - ページ28 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

cefiro
4.4

白鶴錦火入れ。1年冷蔵庫寝かせ。
白鶴錦は初めてです。
これも某酒屋の抱き合わせセットでしたが、それ以降買えてないもんなあ。

火入れだけあって1年寝かせても味の変化は少ない。やや辛めの印象。前半の旨味と酸味より最後の苦味が強い印象を残す。

特定名称純米吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類一回火入れ

2024年5月25日
mr.fox
4.5

西鉄久留米／酒蔵松竹　本店

特定名称特別純米

原料米八反錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年5月24日
わふ
4.7

　　　う　　　まままままままま　　　　　　い
ううううううう　　　　　　ま　　　　い
う　　　　　う　　ま　　ま　　い　　い
　　　　　う　　　　　ま　　　　　　い
　　　　う　　　　　　　　ま　　　　い

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2024年5月22日
田川の鯉
4.7

半年冷蔵庫に放置。開栓時は元気。チェリー系の華やかな香りを感じる。味のバランスはふくらみと酸味とキレを感じ、さすが而今といった感じ。極上だ。

2024年5月19日
ribbon914
4.0

フルーティでスイスイ飲める。
程よい酸味もいい

原料米雄町

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年5月18日
Takashi Rikukawa
4.5

私好みで並べると
純米大吟醸白鶴錦＞純米大吟醸＞大吟醸

大吟醸はやはりアルコール感があって、
香りがとても華やかです。
天ぷらとかオイルとか使った料理に合いそうな雰囲気。

純米大吟醸は両者共に、ジュース感がありました。
単体でもですし、カルパッチョなどにも合いそうな感じでした。

年に一回しか開催できない豪華なラインナップでしたが、
並べて飲むことで分かることもあるので、とてもいい経験になりました。

2024年5月16日
Takashi Rikukawa
4.5

私好みで並べると、
八反錦＞雄町＞山田錦
山田錦が而今の中では一番ドライに感じました。

2024年5月16日
Takashi Rikukawa
4.5

千本錦
八反錦、特別純米に次いで3番目くらいに甘旨でした。
愛山
甘味の強さでいうと真ん中くらい。
特別純米
甘旨のバランスが良くて、今回の飲み比べでは而今10種類の中では、1、2番くらいに美味しいと思いました。

2024年5月16日
Takashi Rikukawa
4.5

甘味がちょうどよく、
美味しいお酒でした。

2024年5月16日
akim
4.4

而今　純米吟醸　山田錦火入れ　　　
火入れで穏やかで上品な甘旨酸。
５／１１　いな穂②

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年5月11日