而今(じこん) - ページ31 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

mugen-justice2
5.0

冷蔵庫でずっと眠っていた而今
おいしいです
雄町なので余計美味しいです

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年8月13日
Boboboy
5.0

而今特別純米火入
入口先來一陣清新果香，飲完有陣濃郁酒香充滿口腔內
去到三重都要另外消費¥20000先買到既而今，個人覺得同十四代有得揮

2024年8月13日
はと
4.8

15％

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

2024年8月12日
wajoryoshu
4.5

而今純米吟醸朝日50% 火入れ
「西の旭（朝日）、東の亀の尾」と言われる在来品種の朝日米だが、たしかに東京ではあまりお目にかからない酒米。而今の中では地味目の印象、吟醸香、甘旨ジューシーさも控えめ、素朴なコメ旨、後半からはミネラル苦で締まる。それでも温度が上がってくると、吟醸香も甘旨も濃くなってきて、同じく後半の苦も強くなる。

特定名称純米吟醸

原料米朝日

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年8月11日
Cutie Dog
4.8

備忘録(2024年8月)　而今　純米吟醸(八反錦)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.7
　ひや(常温)：4.8
　燗　　　　：－

冷酒では香りはほとんど感じられなかったが、温度が上がると華やかなフルーティーな香りが出て来て良い感じ🥰
味わいは甘味は控えめで酸味と苦味はほとんど感じられず。
個人的にはもう少し甘みがあったほうが良いが、暑いこの時期にはこれで良いのかも😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：広島県産八反錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：15.5%

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

2024年8月11日
robertpark41
5.0

木屋正酒造而今純米大吟醸 NABARI 2023

2024年8月9日
Cutie Dog
5.0

備忘録(2024年8月)　而今　大吟醸(三重県産山田錦)　斗瓶取り　全国鑑評会出品酒

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

華やかな吟醸香があり口に含むと全く雑味を感じられずクリアなお酒😋
金賞受賞も納得ですね🥳
ただ、最近の而今はアルコール分が15.5%と抑えめなのに17%もあるのでアルコール感を少し感じるかも…
とは言え、『超うんまいっ』🥰

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：三重県産山田錦(100%)
精米歩合：40%
アルコール分：17%

特定名称大吟醸

原料米三重県産山田錦

酒の種類一回火入れ

2024年8月7日
akim
4.4

而今　純米吟醸　八反錦　生　2023　　　　
滑らかで甘旨たっぷりな軽苦。何でもない日に而今飲める幸せ感じます。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年8月7日
スーパーポジティブ鼠
5.0

🦊★4.7
而今特別純米火入

2024年8月6日
YASU.SHIRA
4.0

而今純米吟醸三重山田錦火入

桃を思わせる爽やかフルーティーな香り。
スッキリしつつも少しガス感のある口当たり。
シッカリ冷やしたせいもあり、甘旨味は感じるが、少し酸のある口当たりもあってやや薄味。
少しおくと、甘旨ジューシーかつスッキリとした感じになるので、キンキンに冷やすよりは程よく冷やして飲むのがベター。

2020/06/06に開始してから遂に1000投稿。
コロナ禍でほぼ宅飲みになったので記録を始めたが、4年とちょっとで1000行くとは思わなんだ。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

2024年8月4日