而今(じこん) - ページ280 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

U-king
4.5

而今純米吟醸山田錦火入

抜栓直後の香りは爽やかな果実蜜。上澄みも爽やかな甘味と辛味。
撹拌後はそれに厚みを増したよう。山田錦独特のミントのような香りや味わいはきちんと感じられる。重めの味わいが特長の而今ですが、その呑み心地はそのままで山田錦がしっかりと生きている。口に入れた瞬間に山田錦とわかる。丁寧な仕事をされているのがよく分かるお酒でした。

なかなか呑むタイミングが無く、眠っていた而今。大坂なおみ優勝記念で(笑)今宵は而今と同じ三重県伊勢志摩産のアコヤ貝(真珠貝)の小柱(貝柱)をさっと湯通しした霜降造りで。家呑み最強三重県コンボです♪

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2019年2月2日
Back6
4.5

乳酸香ピリシュワ華やかー。フルーティでやや苦味とともにガッと切れる。やっぱり旨いです。たまにでいいから定価で飲みたい。口開けの信州亀齢と並べて飲んでみたいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月1日
ryuutamomo
3.5

『而今』純米吟醸山田錦
みずみずしさ満点。だが、自分の勝手な思いこみか而今特有な強いマスカット香は感じられない。外飲みだから少し評価低くなってるかもしれない。千本錦に比べ評価は低い。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月1日
ryuutamomo
5.0

『而今』純米吟醸千本錦
柔らかい口あたりと飽きのこない甘み。而今は香りが良い個人的なイメージだが特にこの千本錦は甘さが◎。飲み比べた山田錦よりも断然良かった。

特定名称吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年2月1日
akiii
3.5

とにかく飲み易い。シュワッと微炭酸のあとに米の旨味が追いかけてきます。
多分、苦味もあるのだろうけど米の旨味で掻き消され綺麗に後口も切れていきます。

2019年1月28日
Y氏
3.5

花陽浴と而今の八反、無濾過対決！
やっぱ而今は生が美味しい！
火入れと生で結構変わりますねー
甘口フルーティーの立香なのに味がドライ
この味出すの難しいと思います。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月26日
ぴろ
4.5

而今八反錦無濾過生
フルーティな飲み口で、後から苦味酸味が複雑に交わった味わいが現れます。キレも良くいくらでも飲めます。良い酒です。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年1月26日
福助
4.5

而今純米吟醸千本錦無濾過生

大好き銘柄。見つけると取り敢えず飲んでしまいます。口に含むと僅かなプチプチと舌を刺激する発泡感を最初に感じたあとから甘味と旨味が広がり、控えめな酸味と苦味で締め。開栓後、時間が経過するとバランスが変わるもののいつ飲んでも美味いのが而今。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年1月23日
Takayuki Hakozaki
5.0

濁りはさほど得意ではありませんがその苦手意識を吹っ飛ばしてくれます。
おりの絡み具合でテイストが変わるのであれこれ楽しめます。次に買えるのはいつになることやら

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年1月21日
HM
4.5

純米吟醸　無濾過生原酒　千本錦
而今は安定して嫌味がなく好きな味です。
千本錦も購入出来たことに感謝！

2019年1月20日