而今(じこん) - ページ315 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

uchida_yosuke
5.0

やはり而今。飲めるだけで幸せが訪れる。

2018年8月25日
かぶかぶ
4.0

一升瓶が当選したのですが飲む機会がなかなかないので持ち寄りで開栓◎
外で飲むと味をほとんど覚えていないのはいつものことですが、味わいのまとまりの良さが銘酒と呼ばれるひとつの要素(*´-`)
５月製造ですがレマコムで眠らせていたので、味を開かせるべく何度か瓶を上下させました☆

2018年8月25日
sonoryu
3.0

而今特別純米

都内の日本酒飲み放題のお店にて。
開栓日がいつかは分かりませんが、而今だし4日以内でしょう。

やはり、而今の火入は私の口には合わないかな。
何だか軽い、香りも甘さもあまり感じない、酸もそれなり…バランスはそれで取れて居るのかも知れませんが、買いたいと思うような日本酒ではありませんでした。

特定名称特別純米

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年8月24日
Shota Asai
4.0

念願。
新正のラスピより深い味がのこり、
仙禽のクラシックより味が抜けていく、
九平次の雄町より味の輪郭がありやさしい。

2018年8月23日
お酒に恋い焦がれ
4.0

室温で頂いてます。円やかな香りで甘みがあり柔らかな風味です。もうこれは嫌いな人いないでしょー(^^)

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2018年8月22日
SOL
4.0

雄町火入純米吟醸

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

2018年8月20日
Shigeki
4.0

而今純米吟醸千本錦
目黒の居酒屋ほろよい党で頂きました。記念すべき初而今です(^^)。
而今のレベルの高さは充分分かりました。美味しいです。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年8月20日
Anekopika
5.0

大吟醸
評価：4.8
最初の一口目はもう最高…ウマっっ！！と唸らせてくれます。
大吟醸ということで、キレイすぎる事を懸念していましたが、流石而今、しっかり蜜のような甘さと旨みがあります。苦味もありますが、上手くバランスされています。他の而今で感じられる微発泡感はありせん。
温度が上がってくるとバランスが崩れ、甘すぎる感があるのでよく冷やして飲む事をお勧めします。
大吟醸は兵庫県産の山田錦、純米大吟醸は三重県産という事で、産地とアル添有無の違いがあるみたいですね。
精米歩合：40%
オススメの飲み方：5〜10℃、酒単品、熱燗△
上立ち香：中
開栓後変化：開栓直後がベスト、劣化やや速い

特定名称大吟醸

原料米山田錦（兵庫県産）、酵母：自社

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年8月18日
U-king
4.5

而今純米吟醸酒未来無濾過生 2017BY

穏やかな立ち香はやや重い甘さで程好い。上澄みは爽やかな甘味と酸味。撹拌後、サラリとした喉越しの中にも而今独特の重さが有ります。熟れたメロンの重い甘さとライチのような爽やかな甘味が合わさったかのような感じ。温度が上がると良く分かります。喉を通った後の苦味と辛味が心地好く、旨味を引き立てます。甘味の感じは五百万石かと思うんですが、重みが有り、やっぱり違う。酒未来に馴れてないせいか？

去年に居酒屋で初めて呑んだ酒未来無濾過生ですが、その時は酸が強くてワインっぽいと感じたんですが、今回は初の家呑みで、じっくりと。で、前ほど酸が強くなくて旨味が強いわりにはサッパリしとる。帰省したときに現役漁師である親父に貰った、旨味の強い地タコに良く合う。

複雑な酒やと思います。いろんな変化でいろんな表情がみえる。四合瓶では足らん。もっとじっくりと観察したい。こりゃアカン酒や(笑)

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年8月17日
Yuji Suzumura
4.0

而今純米吟醸 (八反錦火入2017 BY) 美味いのは間違い無い！ただ、ガッツリ構えて呑むお酒というよりも良い肴と相性が楽しいお酒だと思います。家呑みよりもお店で大将にこれ出されたら…。惚れてまうだろ…！普通に入手したいなぁー。(頂き物だけど…)

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年8月14日