而今 （じこん）

純米大吟醸

山田錦


某ホテルにて

うまい！

けど

高い

而今　純米吟醸　千本錦無濾過生2022

本日、温泉です。
今年1月に購入して冷蔵庫保管してました。
酸味が印象ですね。甘味もありますが。最後にピリッと。
以前飲んだ八反錦の純米に近い印象かな。
好みとしては、この間の酒未来とか山田錦とかの方がいいな。

而今　純米吟醸　東条山田錦
alc16％　精米歩合50％　720ml/2,860円
香り高く柔らかい甘さ

流石のバランスの良さ。上品な香り、甘みとスッと切れていく潔さ。

而今 純米吟醸 千本錦 火入

本日はこちら♪
週末は好物を飲みたくなるので而今に
中でも特にオキニの千本錦をチョイス
ベリー系の上立ち香が期待を高める
秀逸な甘酸旨辛バランスは而今ならでは
今回はドライな辛みがジーンと際立ってる♪

而今* 純米吟醸 東条山田錦50%
今期も東条＆吉川セット無事Get！それも今回は運よく２セット入手できたので、自宅とオフィスでもぞれぞれ吞み比べを。
ほぼ２か月ぶりとなった而今だけに、最初から特有の濃醇甘吟香に酔いしれる。東条はいつもの上品で可愛らしい甘旨に柔らかな酸添え、そして今回は追っかけ辛苦が早い。呑み進めると、やはり今年は辛寄りに感じる。なんか最近芳醇旨口系は挙って辛、もしくはドライ傾向を感じるのは、呑み手のせいなのか、、、とはいえベースの甘旨感は相変わらずで、呑む点滴に思えるほど元気になる旨さ。９月発売だっただけに開栓時のシュポ感もわずかでグラス内の気泡もほんのわずか、フレッシュさはほぼなくなっているので、オフィスでも早めに呑み比べを開催しようと思う。
（２日目）初日よりも濃醇＆果実感が増して、例年の味わいに。嗚呼、旨し！

2023.11.02
而今 特別純米 火入
愛山と同時に飲み比べました。全くの別物ですがこちらも美味いですね。華やかな香りと酸味がバランスいいです。愛山に比べてまろやかな印象です。

2023.11.02
而今　純米吟醸　愛山　火入れ
ヤバいやつ飲みました。フレッシュでジューシー、とても華やかな香りがしました。それでいてとてもキレのある。

而今純米吟醸東城山田錦
20231103

而今　純米大吟醸　NABARI
お米は山田錦を使っています。

久しぶりに飲んでしまいました😙
とっても優雅で綺麗なお酒🍶
少し甘味もあるんですけど、
下品な甘味じゃないですね〜
やっぱり凄いお酒ですわ🫢

お高いですけど、買えることなら買いたい🤣