而今(じこん) - ページ48 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

たけのこ大好き
4.0

木屋正酒造而今純米吟醸千本錦
三重に来たので而今を飲まないとと思い1杯。口に入れた瞬間は程よい甘みを感じられるが、後味に辛さを感じる。

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月15日
Cutie Dog
4.8

備忘録(2024年1月(12月購入))　而今　特別純米(五百万石(66%)、山田錦(34%))　にごりざけ生

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

今年の、にごりは生きが良いのかなぁ…🤔
10回くらい開け閉めを繰り返しようやく開栓(昨年は拍子抜けするくらいあっさり開けられたような気が…)
華やかなフルーティー感のある香りがあり、ガス感のピチピチも程よく感じられます。
甘味は余り感じらないですがスッキリ飲めて『超うんまいっ』🥰
昨年は、さほど感動は無かったと記憶していますが、今年の、にごりは飲むと感動するレベル。
2年連続で飲めることに感謝!感謝!!

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：五百万石(66%)、山田錦(34%)
精米歩合：60%
アルコール分：15.5%

特定名称特別純米

原料米五百万石、山田錦

酒の種類生酒発泡

2024年1月14日
といとい
5.0

特別純米　にごりざけ生

息子と遊びに来たお友達と。口に広がる酸味とお米の甘味。炭酸ガスが盃を加速させます。いいお酒だなぁ。

特定名称特別純米

原料米五百万石66山田錦34

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月14日
さくら
3.9

口に含んだ瞬間、生だ！と分かるピチピチフレッシュ
オレンジとかの柑橘系フルーティで、苦味も白いスジを連想する
美味しい。苦味が好みより少し強いかな。

@結

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年1月13日
treridley-0918-
4.5

而今　純米吟醸　八反錦　無濾過生
南国果物感がギュットつまった甘味・旨味
フレッシュな酸味で余韻も心地好い

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月13日
モコモコ
4.0

やはりこのお酒は熟成させるべきではなかったかな。
1年熟成しましたが、そんなに好きな味ではないかなあ。
昨年飲んだ1年熟成の方が美味しかったですね。
次もし買えたら直ぐに飲みます（笑）

特定名称特別純米

原料米五百万石　山田錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月9日
たけ
5.0

而今　大吟醸
お米は山田錦を使っています。
時々、角打ちで出てくるプレミア酒🍶
もちろん、この機会に頂きます😙

うーん、この甘味と酸味の絶妙な加減は、
一体何なんだろうか？🤔
ジューシーな甘味と、美しいキレ方！
あまりにも旨すぎて脱帽ですわ😋

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月8日
すけひろ
4.4

而今特別純米生
フレッシュでキレが有る。確かな旨さ。
火入れがイマイチだった記憶が有ったけど、生が舌に合ってるのかも。
使ってる米の違いも有るのかな。
定期的に飲みたくなる美味しいお酒です。

特定名称特別純米

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年1月7日
whayato
4.5

約3年の熟成を経て、ヒネと熟成の狭間を彷徨い、ギリギリフレッシュ感と熟成感を両立したポイントに到達。年末年始の楽しみとさせていただいた。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年1月6日
KC500
5.0

而今八反錦純米吟醸火入　これは八反純吟の火入。正月休みのラストになりつつあるとのことでスパーク。いや、もっと早く飲むべきだったのか。而今らしい香り、即ち実は甘い香りはちょっと控え目だけど、旨味を想起させるもの。味わいも同じくで、甘味はあるが、それより旨味、リッチな味わいがあり。球体だ。素晴らしい。

2024年1月6日