而今(じこん) - ページ72 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

而今のクチコミ・評価

たちあむ
3.5

華やかな香り
甘めなんだけど重くならず
爽やかな酸でキレがいい

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月13日
Cutie Dog
4.5

備忘録(2023年3月(1月購入))　而今　純米吟醸(八反錦)　無濾過生

【評価】
　冷酒　　　：4.6
　ひや(常温)：4.5
　燗　　　　：－

開栓初日、フルーティーの中に、ほのかな酸味があってスイスイ飲める😋

開栓２日目、他の而今に比べてフルーティーさが無いような気が・・・酒米によるものなのか、それとも方向性を変えているのかなぁ😓

開栓3日目、相変わらず甘味より酸味が…
八反錦ってこんなもの？

開栓5日目、ジューシーさを感じられないまま終了
まぁ、スッキリな而今もありかな

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：八反錦(100%)
精米歩合：55%
アルコール分：16%

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

2023年3月10日
ろーちゃな
4.0

やっぱり酒未来は美味しい
大吟醸のような華やかさは感じなかったけど
而今らしい、しっかりした旨みからの心地良い
アル感、気持ちよくキレていきます

特定名称純米吟醸

原料米酒未来

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2023年3月5日
ちゃんしー
4.0

而今純米吟醸酒未来無濾過生

バーにて

2023年3月4日
ニラおじ
5.0

備忘録

純米大吟醸
白鶴錦
BY22/6

特定名称純米大吟醸

原料米白鶴錦

酒の種類一回火入れ

2023年3月3日
やまだ
5.0

【而今純米吟醸千本錦無濾過生】而今3種飲み比べ。開栓時にジュクジュクと音をたて「ポンッ」と高い音。フルーティーなリンゴ、微かにパイナップルの八反錦より比較的サッパリとした甘い香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりにリンゴ、柿、微かにメロンのまろやかな濃い甘・旨味。サッパリとした強めな柑橘系の酸味。キレの良い後味。美味い。鼻を抜けるフルーティーな香りが良い余韻。全体的にフルーティーかつサッパリとした味わい。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月3日
やまだ
5.0

【而今純米吟醸八反錦無濾過生】而今3種飲み比べ。開栓時に「ボンッ」と低い音。フルーティーなメロン、青リンゴ、微かにパイナップルのまろやかな香り。ピチピチとしたフレッシュな口あたりになめらかなメロン、微かにパイナップルの若干濃い甘・旨味。サッパリとした酸味。キレの良い後味。鼻を抜けるパイナップルのようなフルーティーな香り。1番好み。美味い。フルーティーで濃くまろやかな甘・旨味ながらもスッキリとした後味で飲みやすい。3日置くと甘さは青リンゴ、マスカットのサッパリとした様に変わる。旨みは柿のようなよりまろやかな味わいになる。

特定名称純米吟醸

原料米八反錦

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年3月3日
やまだ
5.0

【而今純米吟醸山田錦無濾過生】而今3種飲み比べ。開栓時に「ボンッ」と低い音。フルーティーなメロン、青リンゴ、微かにパイナップルの甘・酸な香り。3種類中比較的重めな香り。なめらかな口あたりにメロン、青リンゴのまろやかな甘・旨味。比較的穏やかな酸味。じわりと広がる苦・渋味。美味い。終始フルーティーでまろやかな濃い味わい。よく行く酒屋の抽選で当たった而今飲み比べセット。幸せです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年3月3日
しろくまとうさん
5.0

而今　きもと秋津山田錦木桶
温泉にとっておきのお酒を持ち寄る会その2。
表記なしですが精米率50%なので純米吟醸ですね。
お店の貼り紙もそうだったと思います。
お値段税込3,400円だったかな。
いわゆるスペシャルバージョンです。
木桶とのことですが木の樽ぽい香りとかないです。
なんて言うんでしょうか、透明感があって優しい味。
而今らしい甘酸と苦味が静かに染み渡る感じ。
お味もスペシャル。納得です。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年3月3日
オキシドール
4.0

純米吟醸千本錦無濾過生。

特定名称純米吟醸

原料米千本錦

酒の種類無濾過生酒

2023年3月3日