而今 （じこん）

『而今 純米吟醸 愛山 2024』
注いだ瞬間から立ち上る而今らしい華やかな香り。
りんご、パイン系カプ。
やや軽やかでフレッシュ！！
まさに果汁のようなサッパリとした甘さ。
舌の上で止めるとふっくらお米を感じる。
酸味はきめ細かく甘さを支える。
飲み込む際にわずかに而今らしい苦味に感じるが目立たない。


愛山らしいとても綺麗な味わい。

而今特別純米にごりざけ生
20241206

而今 特純 にごりざけ生 税込1980円

含むと細やかなシュワシュワ
シルキーで軽やかでも米感あるオリ
苦酸味でライトな締め
にごりが良きカルピスサワー感で完成度の高いお酒

開栓は拭く事もなく普通に(氷温保存なので)
上澄みを頂くと、瓶内のオリが舞い上がって勝手に撹拌される
いつ見ても綺麗なスノードーム
気分も上がって頂くと期待通りの幸せな美味しさ


今年も無事に買えました‼︎
2022年を除き、2019年から奇跡的に頂けてます‼︎
毎年恒例の過去空瓶を並べました
毎度の抽選時は今年はダメか思ってるのですが
子に抽選してもらうとコレだけ当たるw
そして今年も美味い‼︎
良き年越しを迎えれそうです

而今特別純米にごりざけ生
パイナップルや乳酸飲料の様な甘い香り。
口に含むとパイナップルを思わせる果実味と乳酸飲料の様な優しい甘味、フレッシュな米の旨味が広がります。
フレッシュ&フルーティ。
そこから、にごりならではのシュワシュワ感、綺麗な酸味と苦味、舌に残るほのかな辛味が後味をキレ良くまとめます。
美味い！

特別純米 火入
八反錦80% 山田錦20%
精米歩合 60%

うまいっす👴✌️

特別純米生　
今年最後
飽きずにスイスイ飲めて、減りが早い

備忘録(2024年11月)　而今　純米吟醸(愛山)　火入れ

【評価】
　冷酒　　　：4.8
　ひや(常温)：4.9
　燗　　　　：－

香りは愛山だけにフルーティーで華やかな香り☺️
口に含むと甘味が押し寄せて来て最後にちょい苦味。ただ、温度が上がるにつれて苦味は薄れていき、ちょっと温度が上がったほうが好みかな🥰
やっぱり愛山は『うんまいっ』なぁ🥳

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：兵庫県産愛山(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%

而今 純米大吟醸 白鶴錦

トロピカルな香りと上品な甘さ。酸味と苦味のバランスもよし、今年は雄町が今ひとつだったので、この千本錦1番ケもしれない。

久々に飲んだ而今
火入れはあまり飲まないがせっかくなんで
抽選に参加しました。
キレ良く甘味も程良い。
ほんのりフル-ティーでジュ-シ-だがしつこくない。
美味しいですわ。
かどや酒店で購入。