愛宕の松 （あたごのまつ）

開栓！愛宕の松　カップ
男らしくキレもいいなぁ♪

220524 かづち

あたごのまつ純米吟醸ささら
青りんごの様な香り。口含むと青りんごの様な味わいと甘味、フレッシュな米の旨味が広がります。そこからの味わいはまさにドライ。フレッシュで綺麗な酸味と辛味が抜群のキレの良さを演出し、程よい苦味が余韻を残して消えていきます。
流石、究極の食中酒。食事やアテとの相性抜群です。

あたごのまつ　純米吟醸　ささら

食事のおともに。全く邪魔になりません。
なので、あれ？こんなに飲んだっけくらいすぐになくなりました。

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ生酒

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やかな酸味にフルーティな甘味。
ドライな口当たりで甘過ぎず
後味の辛味が全体を引き締めています。
ビターな旨みでバランスもよく
とても美味しいお酒でした。

東京出張の帰りのお供に購入した1本。
初の宮城県の銘柄です。
香りは控えめで、口に含むと控えめな甘みの後に極僅かな苦味というか辛味。
もう一つのお供との相性も最高でした♪

仙台に牡蠣食べにきたから、あたごのまつ買わなきゃとさっそく。にごり甘さがいいねぇ。美味しい〜

愛宕の松　特別本醸造　仕込63号
何かの賞を取ったと話題だったので購入しました。
冷やしたものをおちょこで飲んだら、もったりしすぎたのでグラスに移し替えて飲みます。
主張しすぎない程度にバナナの香り、まったりしたテクスチャにムワッとしたアルコール感を保ちつつフェードアウト。
美味しいですが、少し好みからは外れた味でした。
なんだかあまり味を正確に読み取れない日でした。
体調や気分も関係あるかもしれません。
少し置いたり、温度帯を変えて飲んだりしてみた上でそのうちレビュー追記します。
------
追記2022.11.24
冷やしたものをグラスで飲むと、バナナ香に加えて当初は無かったベリーっぽさがうっすら感じられました。
美味しいです！
温めると酸が前に出て、後味のフルーツ感が増強されます。
すごく美味しいです。初日は体調悪かったのかなぁ…
評価を3→4に変更します

宮城県大崎市は新澤醸造店さんからの『あたごのまつ』鮮烈辛口本醸造。

言わずと知れた、スーパー本醸造。究極の食中酒を醸してくれる酒蔵ならではの、素晴らしい１本。

２０２０年から扁平精米による酒造りをスタートしている新澤醸造店さん。酒造好適米の芯をそのまま残して不要な部分を削ぎ落とす。全ては、究極の食中酒のために。

口に含むとバナナ香が、目一杯に広がり、喉にしまうとキリっとキレて素早く引いていきます。

ボトムラインのこのお酒で、ハイレベルの仕上がり。

蔵元さんの、意気込みを感じずには呑めません。

肴には、また真鯛。

旨い肴に、旨い酒。

感謝の気持ちを込めて、また、今宵も痛飲。

愛宕の松　別仕込本醸造　仕込六三号

山田錦　精米歩合60％　アルコール分１５％

何故か日本酒なんて無縁そうな地元のアメリカンな酒屋でこれが置かれていました。要冷蔵なんですが何故か室温で置かれてて品質はあてにならないと思います。

ラベルにストロベリーとメロンのようなフルーツ香のある辛口と言うけどそこまでフルーツっぽさないです。ミルクキャンディっぽさを感じるけど、たまに白ワインで感じるミネラルっぽさが強くかんじるのは気のせいかなあ。たしかに辛口ですが旨味が口の中に残り、後味がしばらくするとほのかな甘さを感じる香りに。