愛宕の松 （あたごのまつ）

あたごのまつ 純米吟醸 ささら おりがらみ 生酒
フォローワー「KATHUYUKI」さんの写真。
北海道の雪の大地に太陽をバックにキラキラしたおりがらみ。
拝見しただけで美味しさが伝わって今回購入に！
開栓はバナナのような香り。
味わいはピチピチッと酸を感じピンクグレープフルーツのようなフレッシュさがいっぱいです！
おりが結構多く雪を思わせるように白くポツポツきれいです。
おりがらみのボリューム感あってもスルスルと飲めちゃいました。

原料米 富山県産五百万石　
精米歩合 55％
酵母 宮城酵母　
日本酒度 ＋4
酸度 1.6
アルコール度 16％
一升3190円税10％込
前回の特別純米よりこっちがいいかも。
旨かった！

愛宕の松 はるこい

赤色酵母のピンク色のお酒
驚愕の日本酒度－55 ！！
穴空き栓ですが開栓は問題なし 発泡もない
ガス感欲しいならまだ寝かせるべき

トロリとした舌触りで甘酸っぱい爽やかな味
アルコール感が全然ない 日本酒とは思えない 大人のイチゴミルク、、いやイチゴヨーグルトかな
日本酒が苦手な人でも美味しく飲めそう

日本酒度－55 だがスッキリしてて単体 食中どちらもいけるアルコール11%の低アルもあって4号瓶だとすぐ空きますね

ちなみに春のお酒買ってみたら 当方秋田市真冬来ました、寒い

はるこい　純米吟醸

現物は写真よりピンクが濃いです。
以外と甘くない。とろみたっぷり、ちょっと酸っぱい。
低アルなので飲みやすい。
たまにはいいね！

北海道の米を使って、宮城でお酒を作って、北海道のみで売る 。普通のあたごの松の方が好きかな。

あたごのまつ の新酒を味わいました。
おりがらみの生酒ということで、なめらかです。洗練された純米吟醸で、綺麗で雑味がなく、スッと喉を通り過ぎていきます。
甘味・酸味がスッキリしていてしつこくなく、嫌みのない辛味でキレていきます。
絶妙なバランスで、群馬県の大好きな町田酒造の味わいに似ていて好印象です。
自分が記憶していた愛宕の松の印象が変わりました。
これは、他のタイプも味わい直してみたいですね。

呑み進むにつれ、アルコール味・辛味が浮いてきました。後まで爽やかな町田酒造の味わいとはちょっと違うタイプでした。★4.5から4に変更しました。

新酒

愛宕の松　特別仕込本醸造　
720㎖　¥1,100(税込)
デイリーで飲めるコスパの良い1本。
しかし！価格以上の満足度。
是非ご賞味下さい。

あたごのまつ　特別純米　

食中酒とうたってるだけあって自己主張は強くなく、酸味、甘味とバランスが良い。

ラベルには書いてないがササニシキという米を使っているらしい。今はあまり聞かないが岩手県南では一昔前までのお米はどこもササニシキだった。今はひとめぼれだけど。

ササニシキのお寿司とか合わせると最高か？？

《実家飲み》

知る人ぞ知る食中酒ブランド、あたごのまつ
たまたま特約店でその特別純米のカップ酒が売っていたので、こりゃ手軽で良いやと購入

香りはほんのり甘いがほぼ大人しい
口当たり、うっすらした甘みと酸味が広がる
そしてさっぱりとキレていく
まあ普通に飲んでも綺麗で美味しいです

ただ、そこは食中酒ブランド、やっぱり何か食べ物とあわせてこそ真価が出る
ホタテの刺身と合わせたんですが、これが美味い
うっすらあった甘みが明確に主張してホタテの甘味と旨味を増幅させ、
酸味と苦味が生臭さをさっぱり洗い流してくれる

もはや流石の一言
コスパも良いので言うことなしです
日常酒として最高ですね

日本酒レビュー (*^^)o∀*∀o(^^*)
○ あたごのまつ 彗星 純米大吟醸 一回火入れ
○ 北海道産 彗星 100%使用
○ 50%精米
○ 日本酒度；+2
○ 酸度；1.5
○ アミノ酸度；非公開
○ 酵母；非公開
○ アルコール度数；16度
○ 酒造年度；2018BY
○ 製造出荷；2019年9月
○ 宮城県大崎市
○ (株)新澤酒造店
○ 爽酒；淡麗軽快旨辛口
○ 飲用温度；5℃〜15℃
○ 酒器；利酒グラス
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千歳市の『斉藤酒店』さんを訪ねた際に購入。
自分の大好きな宮城県大崎市は『新澤酒造店』の北海道限定販売酒『あたごのまつ 彗星』です‼️
道内でもわずか2店舗にしか置いていない特別なお酒。
新澤が彗星を醸すとどうなるのか，凄く楽しみです。ではレッツ テイスティングレポート‼️
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《★はそれぞれの強さを5段階で表しています》
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上立ち香★★
仄かなフルーツ香とアルコール香が混じりあう控えめな立ち香。
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アタック；甘味★★ 酸味★★
控えめな甘味とバランスの取れた酸味の感じ取れる淡いアタック。
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中；含み香★★ 辛味★★★ 苦味★★★ キレ★★★
適度な辛味と苦味が立ち，立ち香同様の穏やかな含み香がふわり。スーッとキレていきます。
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フィニッシュ；旨味★★
ラストはドライにキリッと締めます。
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CP★★★★
四合瓶；1650円，一升瓶；3300円(税込)
なるほど‼️新澤が彗星を醸すとこうなるか(^-^)
上川大雪の火入れと味わいが似てるかな…。
さすが究極の食中酒がコンセプトの新澤酒造‼️
料理の味の邪魔をせず，ドライでスッキリとキレるので，様々な食事に合わせやすい万能型食中酒に仕上がっています。
開封後色々あって数日呑めずに置いたら…香りが抜けて，ただ辛いお酒になってしまったのが実に勿体なかった。
もし手に取られたら一気に呑み干すことをお勧めします。