日輪田(ひわた) - ページ13 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

日輪田のクチコミ・評価

haya
5.0

日輪田山廃純米ひまわりラベル
酸味が立ち、ドライでさっぱりした印象です。
今まで飲んだ純吟タイプの夏酒よりも、こちらの方がより特長が出ていて、好みかも。
向日葵のラベルもイイ味出してて良いです。
重くないので、杯が進みます。
幸運なことにDATE SEVENの前掛けが当選したので、一緒にパシャリ☆向日葵が映えます！

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年7月28日
さくら
4.0

日輪田山廃純米酒 3.8
柔らかな甘系優しい香り一口目は後味の酸味が気になったけど、飲むほどに美味しくなる。
甘さっぱりという表現がぴったり
でも半合で十分かも。ちょっと甘さが重くなるかな

特定名称純米

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年7月28日
ny_aoj
3.0

開けたての香り良し。しめ鯖と合わせてみましたが、浅いしめ方の鯖とこの酒の酸味がちょうど良いマッチング。次はチーズで試します。

特定名称特別本醸造

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年6月3日
neo
3.5

山廃、生原酒。
インパクトある1杯でした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

2018年5月24日
eiko-sake

うわ〜(*_*)(ーー;)此れは初体験。どう表現したら良いの？
ものすごい酸？アルコール臭？酸の中に旨味？?
お酒を購入し始めた最初の頃にお酒特集があった月刊、今でも私のバイブルですが、それに載っていて、行き付けの酒屋の１つで見つけたのでウシウシしながら購入したのに。どう呑んで良いのかあぐねて初めてお燗もしてみましたが、やり過ぎてかアルコール臭立ちすぎ。
呑んべえの父にも試してもらいましたが、あれだけ呑んでいる父が初体験の味だと。どう言って良いのか判らないと。
数日置いてみます。山廃は初めてでは無いのに〜!
次の日です。萩の鶴と同じ酒蔵と判明、ガッテンがいきました。私、萩の鶴ダメだったんです。酸味以外の何物も感じられずドボンしました。成る程、そう言うものなんですねぇ。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類山廃

2018年5月19日
Masato.Suzuki
3.0

抜け切っててイマイチでした

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

2018年4月28日
さっかりん
4.0

ふらっと立ち寄ったはせがわにて見つけ即お持ち帰り。
上澄みだけ頂いてみると、苦味の強い柑橘系のお酒に思えた。
しっかりかんまぜて薄濁らせてみると、リンゴ系？
苦味は消えないけど、日輪田らしい綺麗な乳酸感もあいまって、結構個性的な仕上がりかと。
辛口のカルピスってこんな感じなんだな。きっと。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年4月20日
もうやん
3.5

日輪田山廃雄町。

初雄町です。冷蔵庫に入れていたんですが、開けたばかりは今までに飲んだことない辛さと苦さが混ざった非常に複雑な味がしたため、常温に戻してしばらくお休みすることにしてみました。そうすると深みのあるいい味になりました。苦味も抑えられていい感じでした。好みの味になるには時間がかかるようです。

苦手なほたるいかも、この方のおかげで美味しく頂けました。ふぅ。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2018年4月6日
かとちん
4.0

日輪田山田錦55 山廃
萩の鶴で有名な萩野酒造が全量山廃仕込みで特約店限定銘柄として醸している日輪田です。
とても山廃的な甘酸に躍動感で美味しいんですが、一緒に飲んでいる常山が頭1つ突き抜けてる感じですねぇ～
でも食中酒としてスイスイ行けちゃいます。
しかし…ストッカーから出した時にラベルがボロボロになっちゃいます…入れ過ぎなんでしょうね^_^;
大切な日本酒達にごめんちゃいですm(_ _)m

2018年3月31日
さくら
3.5

日輪田山廃純米五百万石
いちごの綿菓子のような香り
テイストは香りほど甘くなくて微妙に樽香がする、後味は辛口というか苦味飲み進めると苦味がたまってく

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類山廃

テイストボディ:普通甘辛:普通

2018年3月23日