山本 （やまもと）

山本　純米吟醸　ピュアブラック生原酒
　以前飲んだ際の強い苦味が印象に残り、少し苦手意識のあった山本を久々にいただきました。
　控えめながら華やかな香り。口に含むと感じる濃厚な甘味と柑橘系の酸味。それでいて飲み込み頃にはスーッと消えて、嫌味なく綺麗にきれる後味。とても美味しい酒だと思いました。
　一連でいただいた「賀茂金秀」「手取川」「山本」、それぞれ味わいは違いますが、「口に含んだ時の明快な甘系パンチ、一方で飲み込む頃にはスーッと消え、綺麗な水を飲んだ後のような余韻の酒」という点で似ていました。そしてこういう酒が好きなのだと改めて認識。
　酒を探索する日々は続きそうです。

山本 ピュアブラック 生原酒
ラベルと名前から、旨みの少ない超辛口みたいなの想像してたけど
生酒特有のピチピチ感から、控えめでちょうどいい旨みも感じれて、キレもするけどキレ過ぎないお酒 香りが控えめなのがむしろ良い

スッキリとした控えめ旨辛、モダン辛口とも言える？大好きです！
居酒屋で飲んだから開栓すぐの味わいが気になる！

山本　ピュアブラック　純米吟醸　山本酒造店
精米50%　アルコール15%　秋田
軽めの果実感ある上立香で色味はほぼなく、口当たりはすっきりとした甘さに米の旨味を感じる味わいに軽く柑橘感ある酸味、後口はすっきりと辛口。　#note78

山本の純米吟醸ピュアブラック。精米歩合55%、アルコール分15度。富谷の地酒屋で購入。酸味が少なく、苦手な辛めの酒だが、味わいが深く美味い。

軽いフルーティ。1杯目に最適

山本123年記念酒　2024年12月購入。
突然リリース⁈された貴醸酒。確かに甘いのだがスーッと喉を通っていく。そしてまた呑みたくなる。新政の「陽乃鳥」に匹敵するくらいの旨さ。酸味は少ないもの豪華な年越料理を更に彩ってくれる。思いがけず、良い正月を迎える事が出来た。

山本　１２３周年記念酒
貴醸酒
株式会社　山本酒造店


こちらも大晦日に飲んだ（飲んでた）お酒🍶
これを飲んで、紅白歌合戦でB'zを観ようかという時に・・・

お酒の感想は、甘ったるい貴醸酒ではなく、スッキリ系の飲み易い今どきの貴醸酒かな😁
陽乃鳥のような柑橘系貴醸酒ではないですね～(ﾟ∀ﾟ)

こちらのお酒は山本さんらしい遊び心で醸したお酒と思います笑
まぁ何を造っても売れますし、ハズレは無い蔵なのでこちらのお酒も貴醸酒好きにはオススメですけどね👍


久しぶりに自宅に帰れた🚙💨
自分の正月休みは年末年始に頑張ったご褒美としてこの週末を当てたいと思ってます💪

最初にピリッとした酸味を感じ、次に優しい柑橘系の香り、そしてスッキリとした味わい。美味かった。

原料米：国産「酒こまち」精米歩合50％
味わい：やや辛口
お勧めの飲み方：冷酒
日本酒度：+—　酸度：—
アルコール度数：16.0％

山本　純米吟醸　ピュアブラック　あらばしり

最後のまとめ方がスッキリしてて美味しい😋

山本