山本(やまもと) - ページ130 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

plumken
4.0

6号酵母と7号酵母

2019年2月12日
こうけん
3.5

山本6号酵母純米吟醸原酒
口に含むと舌にシュワシュワ感を感じどぶろくを飲んだ時のような酸味を思い出しました。甘みよりも酸味や渋みを感じやすい印象でした。原酒ってそうゆうものなのでしょうか。勉強します。

追記 2日目3日目の方が酸味や渋みが落ち着き飲みやすくなります

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2019年2月11日
祐次
4.0

純米吟醸生原酒　7号酵母　こちらも酸が心地よく美味い。
飲み比べてみましたが、個人的には6号酵母に軍配ですかね

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年2月11日
いけてる
4.0

とても、澄んだ味。雑味なし。
グレープフルーツと少し桃のような香り。

まさに、後味スッと消える感じ。
甘過ぎず、飲み飽きしないです。

美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米その他

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月9日
Back6
3.5

采@三軒茶屋
3.8 6号、7号飲み比べ。7号の方が酸に特徴がある感じ。ともに微発泡して、そしてうまい。始めじっくり飲み比べるも、途中からどっちもうまいから比べなくてもいいやとなる。この流れも毎年恒例です。。また来年も比べてみようと思う。。

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年2月9日
Michi
3.5

山本　純米吟醸生原酒　7号酵母
米の香りと生酛っぽい酸の香り（生酛じゃないけど
酸味と旨味がしっかりコクのあるタイプ。
６号はあっさり白ワインのようにグビグビいけたけど
こちらは時間かけてちびちびやりたいタイプ。

特定名称純米吟醸

原料米酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2019年2月9日
k!k!z&kε
4.0

香りは上立ち含み共に果実香フルーティー。
生酒っぽいフレッシュさの中で、爽やかな甘味・米の旨味を感じる。
が、・・・其々がバラバラに来る。出来立て（しぼりたて）の「荒い」？
4合瓶、1481円。
私見。酒（日本酒に限らず）の価格ですが、
720mlで約800～1800円は、上手く値段差をつけていると感心する。
数百円違いが,値段なりだなと納得？することが多い。

2019年2月9日
yi
3.5

秋田で育った５種類の米と秋田で生まれた５種類の酵母のコラボレーションということでロイヤルストレートフラッシュ！
おもしろい！

2019年2月9日
祐次
4.0

この6号酵母美味いですよ。山本はピュアブラックが合わず敬遠してましたが、7号酵母と合わせて購入。週末雪でも見ながら飲み比べてみます。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月7日
ryuutamomo
3.5

『山本』7合酵母純米吟醸原酒
6号と飲み比べたが、個人的には6号のが好き。7号はゆきの美人から譲り受けたんだっけな。香りも味もスッキリだし綺麗。一般的には7号の方が人気ありそう。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月6日