山本(やまもと) - ページ134 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

yi
3.5

秋田で育った５種類の米と秋田で生まれた５種類の酵母のコラボレーションということでロイヤルストレートフラッシュ！
おもしろい！

2019年2月9日
祐次
4.0

この6号酵母美味いですよ。山本はピュアブラックが合わず敬遠してましたが、7号酵母と合わせて購入。週末雪でも見ながら飲み比べてみます。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月7日
ryuutamomo
3.5

『山本』7合酵母純米吟醸原酒
6号と飲み比べたが、個人的には6号のが好き。7号はゆきの美人から譲り受けたんだっけな。香りも味もスッキリだし綺麗。一般的には7号の方が人気ありそう。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月6日
ryuutamomo
4.0

『山本』6合酵母純米吟醸原酒
新政から譲り受けた6号酵母。乳酸の香りや、マッコリのような優しい飲み口や優しさを感じる。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月6日
Michi
4.0

落ち着いた香り、少しぷちぷち感あり、
フルーティーな雰囲気、りんご系の香り、
淡麗、味わいは穏やかでグビグビ
軽めのややや甘い白ワインのような
酸も甘みもほどほど、旨みがたくさん
生原酒だけど、
嫌な感じは一切しない。

特定名称純米吟醸

原料米酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2019年2月6日
sagi
2.5

山本アイスブルー

すっきりシャープな味
ほんのり木桶の柔らかい風味があるかな…
口開けはこの前飲んだ山本6号酵母と同様苦味強く硬い

うーん、これもまだ若くて飲み頃来てないんでないの？

軽く燗すると柔らかくなるとの情報を酒販店さんから頂いたので、試したらなかなか上々でした。
結構な値段なので厳しめの評価です

特定名称純米大吟醸

原料米美郷錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月5日
naoyeah
4.0

山本純米吟醸備前雄町
〜また会えるかな雄町〜

山本のお酒はなんでこんなにイケてるのでしょうか。いつもの通り、バランスが最高に良くも、このお酒に関しては爽やかさに特化している印象。がぶかぶ飲めちゃいそうな、恐ろしいお酒です。バーコードが酒瓶のデザインになっているのも、やっぱり最高です☆

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2019年2月5日
たけ
4.5

山本純米大吟醸アイスブルーです。
美郷錦の45%で木桶で丁寧に仕込んだお酒。
大好きなミッドナイトブルーを更に上回る旨さ、
芳醇なメロンのような香りが素晴らしい。
次はもうワンランク上のアイスピンクを
是非飲んでみたいですね。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月5日
うずらちゃん
4.0

山本純米大吟醸

シャープな味。アルコール感、後味にちょっと苦味を感じるかな？でもベースがうまいのはわかる。2日目以降おいしくなりそうな予感。

特定名称純米大吟醸

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年2月3日
Atsushi
3.0

アタックはまさにNo.6を思わせる酸味と香り。
これが六号酵母の特徴なのかな？
華やかな香りと酸味が心地良く美味しいのですが、No.6と比べると余韻の旨味が足りずやや物足りない気がしてしまいます。
ただし、開栓直後の感想なので、明日以降に期待です。

2019年2月3日