山本(やまもと) - ページ159 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

山本のクチコミ・評価

gonzalez
4.0

山本 7号酵母生
立ち香は青いバナナ、メロンのような香り。口に含むとリンゴをかじったときのような甘酸っぱさが広がって、あとから苦味と辛さが追いかけてくる感じ。6号は甘みがベースになっていますが、こちらは酸がベースになっています。この酸が……いい仕事してますね。あとから酸が伸びてくるので余韻も長く、食事と合わせるならこちらをおすすめします。
たぶん6号のほうが人気かもしれませんが、どっちも美味しいので両方買いましょう！次の『うきうき』が待ち遠しいです。。。

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2018年1月29日
gonzalez
4.5

山本 6号酵母生
新年早々にリリースされた裏メニュー的な存在のピュアブラック生が案外な仕上がりだったので多少不安でしたが、まー買っちゃいますよねー。立ち香はエタノール。口に含むと濃厚な甘みがふくらんでパッと消えます。5秒でわかるこのうまさ。含み香はすごーく爽やかなバナナというか、梅ジュースというか、アンズというか。よくわかんないけどフルーティー。
同じ7号酵母より甘みが強くて酸は控えめ、余韻が短くキレがいいです。あー、美味しい。そんなにアルコール度数低くないのにゴックンゴックン飲んでしまいます。何度でも言います、あー美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2018年1月29日
赤い足
3.0

原酒らしいパンチのある味。
常温にしたほうが控え目だった香りが際立って良いかも。
「ああ6号酵母だ」って分かる☆

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月28日
祥へい
5.0

純米吟醸潤黒
ワイングラスで飲んだこともあってか、上質な白ワインのような味わい。
ニセハマグリの酒蒸しと共にいただきました。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2018年1月28日
mismatch
4.0

他の方のレビューを見ていて飲んでみたかった1本。開栓後は少し原酒っぽい刺激を感じてしまい、あまり美味しさを感じられませんでした。でも翌日はまろやかになっていて、爽やかな果実味が来て、最後は酸が口の中をスッキリさせる感じで美味しい。敢えてワイングラスに注ぐと香りがより華やかに。クリームチーズが良く合うと思いました。光屋で購入。

山本純米吟醸 Midnight Blue

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年1月28日
ちゃん
4.5

山本ミッドナイトブルー生原酒秋田酒こまちこまちR-5酵母
ピュアブラックよりも甘くピリッとガス感がある最後は程よい苦渋できれていく

特定名称純米吟醸

原料米秋田酒こまち

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2018年1月28日
リアム
3.5

口開けガス感。
１日経ったら落ち着きますよ！と店主。
この酒はまだ眠っている。

１日後。眠りから覚めました。
甘みが増し旨味となってやってきた。
熱燗にしたらさらに一体感が増し、
ボディが厚くなり程よい酸味で抜けていく。
3.0→3.5へ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2018年1月25日
そうじろう
5.0

山本　【アイスブルー】　純米大吟醸・木桶仕込み

木桶の香り・酸味のある味わい。
本当に美味しいです。
再度購入決定！！

特定名称純米大吟醸

原料米美郷錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2018年1月24日
りほの
4.0

雪で期せずして早帰りできたことだし、山本純米吟醸ミッドナイトブルーを。んまー！皆さまのご評価どおり、これは美味しい！上立ち香は上品な洋梨？カクテルかとみまごうまろやかさ。バーでお洒落にこれだけをかたむけたい。女子落とせます(笑

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年1月22日
ピロリアン
4.5

初セッション、『山本亀の尾仕込み』。瓶燗火入れ・急速冷却・低温瓶貯蔵。全体的なバランスが最高。

特定名称純米吟醸

原料米亀の尾

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2018年1月20日