2016年12月開栓。
山本の『Angie』スパークリングです。
グラスに注ぐまで5分程度、ガスを抜くためにキャップを緩めて、閉めて・・・この時間も楽しい。
この頃は発泡も色々出てきて、違いをうまく表現出来ないのももどかしいですが、これは割とドライな感じ。
ピチピチシュワシュワ、辛味、苦味、いい塩梅。
食べながらイケます。
あーっと、精米歩合からすると吟醸になるのかな、発泡だから別のカテゴリーなのかな?
いずれ旨し。また来年も飲めますように!
特定名称
純米吟醸
原料米
その他
酒の種類
生酒 発泡
テイスト
ボディ:普通 甘辛:辛い+1