山本 （やまもと）

山本6号酵母。スッキリ系旨甘口
肴の串カツともイケます♪
7号も待機中なんで飲み比べが楽しみ

山本　純米吟醸　生酒　うきうき

程良い香り、控えめな甘みながら適度な酸と一緒に口の中に旨味が広がり心地良い余韻を残してキレていきます。
アルコール低めで飲み口良いのでスイスイいけますね。

山本　6号酵母　
■好み度：4.5
■感想：上立香は華やかなリンゴ系。すっとした淀みない飲み口。フレッシュな酸味とほんのりとした甘さが口の中に広がる。いつもの料理が合わない。薄味の和食が良いかも。7号酵母もほしくなる。
■キーワード：山本合名会社、秋田県、酒こまち、6号酵母、純米吟醸、生原酒
■飲み方：抜栓直後、冷や、白ワイングラス　■製造年月：不明
■吟醸香：４　■原料香：２　■キレ：４　■コク：２　■コスパ：５
■飲み時：食前　■料理：○生ハム、△ミニトマト、×ゴマ豆腐
■購入・注文場所：リカースタジオ清水屋＠赤羽　■金額：1599円

2017年２月開栓。
山本 純米吟醸 生原酒『７号酵母』です。
先に開けた『６号酵母』はジュワジュワでしたが、こちらはキリッとシャープな印象です。渋味苦味が立ってます。
香りもドライなセメダイン系、かな。好みで言えば６号に軍配！
同じ15度なのに、高く感じますしね。
たぶん、食べながら飲むともっともっと良いのかも。
明日は食事しながら楽しんでみたいと思います。

さっぱりして、スッと入ってくる。香りは弱め。上品。

2017年２月開栓。
山本 純米吟醸生原酒『６号酵母』です。
ん~~~っ。ジュワジュワ~~~っ。この酸味がタマリマセン。
もぎたてフルーティーな香り、の後にしっかりお米の存在感もあります。原酒なのですが15度と軽め(？)なので、カパカパいけます。
もう１本の『７号酵母』と飲み比べよう、と思っているのですが･･･その前に出来上がってしまいそうです。
週末ですしねー。

山本のキレと新政のコラボレーション

クラシック酵母 6号7号
飲み比べセットっていうけど
贅沢すぎです

山本6号酵母。違いの分からぬ男になりました。千鳥足？

ラベルを貼らない山本7号酵母。