山本 （やまもと）

買いそびれてしまったなぁと思ってたら、残っていたのを見つけて購入。
華やかな感じではなく新緑を思わせる、すっきりとした口当たり。
ほんのり巨峰のようなフルーティ感、微発泡。
キレも良く飲んでる感じがしないので、とってもやばいやつです(;´д｀)

シャルドネ酵母で和韻とな。酸が良い。これからの時期にぴったり。

香りは控えめ。口に含むと、酒こまちのトロリとした甘さと柑橘系の酸味を強く感じます。後味は「刀」のようにシャープです。米や産地が同じせいなのか、大好きな新政のエクリュと似ていますが、こちらの方が酸味が抑えられている印象です。

山本 Montrachet French Oak Barrel Aged

銀座で初めて見かけて購入。
モンラッシェという有名な白ワイン樽で醸造？かな。
木桶のかおりと共に爽やかな酸味とキレ。
もはや白ワイン。うまい～。

山本 6号酵母 純米吟醸生原酒

山本 ピュアブラック 純米吟醸

山本 ストロベリー レッド 純米吟醸

美味しいお酒を連続でいただいていて、点数ももうよくわかりませんが美味しいのです。

ラベルにも書いてありますが、香りは抑えめです。飲めばジューシーで爽やかな甘みも酸味、そしてスッと早めに切れて行きます。きれいなお酒だと聞きましたが、本当にその通りで、僕のような初心者の人でも好きになるお酒だと思います。

2日目の方が旨く感じるのはなぜか教えて誰か

残り少ないのでサービスして頂いた山本。瓶底で酸化してるので評価は控えさせて貰います。以前、呑んだ時のパイナップルの様な⁈酸味は忘れられません(°▽°)また抜栓したてを飲みたいっす^_^