秋田 / 山本合名会社
4.00
レビュー数: 2084
買いそびれてしまったなぁと思ってたら、残っていたのを見つけて購入。 華やかな感じではなく新緑を思わせる、すっきりとした口当たり。 ほんのり巨峰のようなフルーティ感、微発泡。 キレも良く飲んでる感じがしないので、とってもやばいやつです(;´д`)
特定名称 純米吟醸
原料米 あきた酒こまち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
2017年5月7日
シャルドネ酵母で和韻とな。酸が良い。これからの時期にぴったり。
2017年5月6日
香りは控えめ。口に含むと、酒こまちのトロリとした甘さと柑橘系の酸味を強く感じます。後味は「刀」のようにシャープです。米や産地が同じせいなのか、大好きな新政のエクリュと似ていますが、こちらの方が酸味が抑えられている印象です。
原料米 酒こまち
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2017年4月29日
山本 Montrachet French Oak Barrel Aged 銀座で初めて見かけて購入。 モンラッシェという有名な白ワイン樽で醸造?かな。 木桶のかおりと共に爽やかな酸味とキレ。 もはや白ワイン。うまい~。
2017年4月27日
山本 6号酵母 純米吟醸生原酒
山本 ピュアブラック 純米吟醸
山本 ストロベリー レッド 純米吟醸
美味しいお酒を連続でいただいていて、点数ももうよくわかりませんが美味しいのです。 ラベルにも書いてありますが、香りは抑えめです。飲めばジューシーで爽やかな甘みも酸味、そしてスッと早めに切れて行きます。きれいなお酒だと聞きましたが、本当にその通りで、僕のような初心者の人でも好きになるお酒だと思います。
2017年4月23日
2日目の方が旨く感じるのはなぜか教えて誰か
残り少ないのでサービスして頂いた山本。瓶底で酸化してるので評価は控えさせて貰います。以前、呑んだ時のパイナップルの様な⁈酸味は忘れられません(°▽°)また抜栓したてを飲みたいっす^_^
2017年4月14日