山本 （やまもと）

山本酒造 山本 純米吟醸 ターコイズブルー

フルーティさは控えめでちょうどいい酸味。
でもやっぱり生酒の方が美味しい。

純米吟醸　別誂　六号酵母仕込み
頒布会SP
時間が経って酸味が落ち着いてからが美味い

山本 サンセットオレンジ 生原酒

山本さんの新商品
サンセットってw夏だろ⁉
いいかげんだなー、まぁいいや(・∀・)

６号酵母×美山錦 生
この組合わは去年までのNo.6 S-type！

あれ⁉ それって毎年１月発売の山本６号と同じ組合せだったような…
新商品詐欺だなw 買ってから気づいたわ(・∀・)

ちょっと調べたら来年の山本６号は米変えるみたいだ
なんだそれ、いいかげんだなー¯\_ಠ_ಠ_/¯
まぁいいや、いただきます♪

あ━━━
味もいいかげんだったw
近年の山本らしい微妙な‥
ふんわり吟醸香
軽い甘さの口当たりからのー雑苦味がじとー
まずい訳ではない、ふつーです
新商品なので即完売なると思われる。

微妙だったし毒吐こw
山本さんの酒造りって最先端機械化のチカラで誰でも仕事こなせるみたいで、２年毎に全酒造り従業員配置替えするそうです。
あと残業、休日出勤も全くないらしい！いい職場♥

いくら機械化といえ管理は人だろうから、向き不向きある思うのよ。
全配置替えて美味い酒って造れるのー??(・∀・)

で、何よりも美味しい酒造れるのー??てのが山本の社長って日本酒飲む時は、基本ロックだそうです(笑)
日本酒好きじゃないじゃん(・∀・)

あと、最近仕方ない事でもあるが、値上げが激しい！
720ml 1790円
同スペだど一気に200円位値上がったかな
せめて美味しくあってほしいわ

詐欺っぽい新商品だから厳しめの評価(・∀・)

6号酵母と7号酵母の飲み比べ。（半年も前のレビューを諸事情あり今頃）
開栓日は6号の方が酸味あり、7号の方が甘味のあとに渋みらしきもの。
もう少しどちらも濃い味の方が良いかも。確か7号の方が人気あると店員が言っていた気がするが。

2日目・3日目、6号は辛み、7号は甘味が広がる。でも薄くて、相方いわくパンチが弱いと。

鈴傳で購入、1690円。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.7
アルコール分 : 16%

6号酵母と7号酵母の飲み比べ。（半年も前のレビューを諸事情あり今頃）
開栓日は6号の方が酸味あり、7号の方が甘味のあとに渋みらしきもの。
もう少しどちらも濃い味の方が良いかも。確か7号の方が人気あると店員が言っていた気がするが。

2日目・3日目、6号は辛み、7号は甘味が広がる。でも薄くて、相方いわくパンチが弱いと。

鈴傳で購入、1690円。

原料米 : 美山錦
精米歩合 : 55%
日本酒度 : +2
酸度 : 1.6
アルコール分 : 16%

備忘録として

山本　Pure　Black

一口目光栄菊の様な香りを感じ、なかなか香り良しと思ったけど、甘さがついてこない。裏のラベル見たら香りは抑えて柑橘系を〜とのこと。光栄菊も柑橘系の香りがする酒が多く、やはりそれに近い感じがする。けど、光栄菊程はっきりとした柑橘ではなくどこかデラウェアの様な香りもありつつ香りは好きだけど、甘さ控えめがね…。もっと甘くていいんだよって位香りが目立ってしまってるかな。
後味も酸が少し残る感じがあるので、☆3.5かな。

山本 純米吟醸 ターコイズブルー

ツンとアルコール感のある香り。
辛みも酸味もほんのり。
透明感があるがやや繊細すぎる？
しかし、料理とあわせるとふわっと甘みが。。
何か不思議な感じ。

山本フォレストグリーン
キレっキレの、すっきり系
爽やかな一言に限ります
ほのかな甘みに、スイートな香り、余韻に乗せた苦味
あっという間に、４合瓶が空になりそうです

最高峰「山田錦」と、個人的に好きな「美山錦」から生まれた「美郷錦」で造られた酒。飲みやすくて何杯でも行けそうです。