山本 （やまもと）

ストロベリーレッド

ドキドキ

ミッドナイトブルー

和韻

キリッと冷やして、暑い夏に呑む山廃。
酵母には、蔵付き分離セクシスィー山本酵母使用。
穏やかながら、フルーティな香り。
メロンの様な甘みの後、強い酸味がきて、苦味の後味。

備忘録(2018年8月)　純米吟醸

山本のサンシャインイエローです。
山廃ですがさすが山本ですね、
全く山廃のクセみたいなものは無く、
他の山本同様に飲みやすい。
後半に少しだけ苦味を感じますが、
全体的にうまく纏まっている印象です。

山本合名会社(秋田県 山本郡) 山本 純米吟醸 和韻
精米歩合：５５％ アル度：１４度 酒度：+２ 酸度：３．０　米：吟の精
8/8(土)感想、香りはすっきり酸味の強い、フレッシュ。弱い甘さの後、程良い酸味を感じるが、重くなく、軽めに感じる。最後は苦味を伴う。酸度+３．０ほど酸味を感じない、苦味の方が強いように思われた。
8/11(火)感想、甘さが濃く、味全体が濃くなったように感じた。14度にしては大変濃い、氷を入れても良いと思った。

サ〜ンシャイン♪ 遥かなる大地 明日へと続くぅ〜道〜♪
ムーンライト♪ 産まれては消える流星を見上げたぁ〜♪
たぁ〜だ〜訪れる春の花の芽の息吹ぃ〜に似た〜
I want you I want you I want you
「生きてく事は 愛する事 愛される事」と〜♪

あっ、すいません、熱唱するとこでした笑

本日の1本！　山本　サンシャインイエロー

クッソ暑い夏に飲めと言う指示がラベル裏にあったので
秋田は今日30度超えの真夏日だったのでついに開けました！
そして、飲んだらGLAYの「春を愛する人」が頭の中に
流れてきました♪あっ、夏なのに笑
ネズミさんにウマシカ言われちゃいます笑！

さすが夏酒！スッキリ！ピュアブラックのピュアな部分だけ夏の海にささげた味がしますwww

そしてhagiさんの言う音度が上がった時の
米の旨味もまさに納得！

今年の夏もおかげで乗り切れそうです！！

PS…ほんの少しGLAYより、キン肉マンに出てくる
サンシャインが頭をよぎったのはウマ馬だけ？

ウマ〜馬ぁ〜旨ぁ〜

久しぶりの一升瓶だったが、長く楽しめた。最初は、所望したジューシーな酒とは違うなという思いで飲んでいたが、時間が経つにつれて、角が取れて旨味が出て来て美味しく飲めた。