山本 （やまもと）

山本　ロイヤルストレートフラッシュ

甘くて苦くて酸味もあり、やや辛めでフルーティーな山本らしい味わい。
特別感はあんまりないかなという印象です。

知る人ぞ知るウキウキ
山本　サンシャインイエロー
バーコードが大変かわいい！冷やす山廃日本酒の筆頭

山本 純米吟醸 サンシャインイエロー

近くの酒屋にて、税込み3353円(1800ml)で購入。
香りはフレッシュな青リンゴ、口に含むとかすかなガス感の後から若干の辛味。
夏酒ということもあり、スイスイと杯が進む逸品に仕上がっている。

休肝中につき備忘録。

休肝中につき備忘録。

蔵内にビートルズが流れることで有名な山本さん。
こちらは、山廃の純米吟醸。
穏やかな香りで、山廃の独特な味わいではなく、スッキリした酸味が夏に合う。
美味い！

山本　純米吟醸　ミッドナイトブルー

香りは控えめな柑橘系
ちょい軽めにピリッと
口に含んだ瞬間にジューシーで強い酸味が一気に
ややミネラル感を感じながら柑橘系の渋くやや辛さも感じる余韻

ピュアブラックに対して酸味と渋みはこちらが勝っているか
酸味と渋みが印象的ながらも、秋田っぽい上品で米の旨みを
感じさせるお酒
開栓2日目、余韻に苦味と辛さが増した気がします。個人的には少し飲みづらい評点を0.5下げています
開栓4日目、辛さとアル感が増して個人的にはバランスが、、、

まずまずかなあ。

山本 純米吟醸 サンシャインイエロー
株式会社 山本酒造店

山本さんのドキドキと飲み比べしてみました！
夏らしいジャケットで気分も上がります～♪
ドキドキよりは個性が感じられないと思ったのですが、ちょっと温度が上がると山廃らしい米の旨味が上がって来ます！麹の風味がしっかりしてるような…。
こちらはこちらで普通にメチャクチャ旨いお酒なのですが、最近は個性的なヤバいお酒が好みのため、ドキドキと比べると評価低めです…。
こうやって好みのお酒を探すのですね～！皆さん美味しいお酒作っていると思いますが消費者は我儘です…。

山本 純米吟醸 ドキドキ
株式会社 山本酒造店

ちょい遅くなりましたが、山本さんのドキドキとサンシャインイエローを飲み比べてみました♪
BBQ中にドキドキを開けてしまい、サンシャインイエローはつい先日に開けたのですが、違いがはっきりしていて楽しめました！
当然好みがあると思いますが、ドキドキの方が酸味がはっきりしており、私好みかな～♪
確かにリンゴを連想させる味でした！さっぱりとして美味かったです～♪
比べるのに意味はありませんが、好みの味を探す、認識するのにはとても面白いと思います！