やまとしずく （やまとしずく）

やまとしずく 青春ノヤマトです。鮮やかなラピスカラーのボトルで、とても涼しげな印象です。
開栓したとたん、待ってましたと言わんばかりに、活きのいいガスが盛り上がってきました。数分後にようやく落ち着き、お猪口へ。お猪口の底から、バチバチとガスが弾ける元気なやつです！
口に含むと、ドライでジューシーな口当たり。ガスのビリビリが弾けてます！その後、微少なおりが、柔らかい甘味を膨らませてきた。その何れも主張が強すぎ(笑)青春という表現がピッタリ。
これからやってくる蒸し暑いニッポンの夏に、抜群の相性を発揮してくれるはずです！

『やまとしずく』純米吟醸
瑞々しさと、スッキリした飲み口が◎。飽きのこない甘みも自分好み。

夏のヤマト 純米酒。

最初にアルコール。意外とはっきりアルコール。火入れですが薄っすらシュワシュワもあります。スッキリしてるのはいいんだけど、ちょっと旨味が弱いかなぁ〜。夏酒だから敢えて抑えているのか、日を置くと変化するものなのか…とりあえず今日のところは、真夏の昼間っからやるには良さそうな酒という印象です。

3日目。
口開けに比べて旨味が出てます。アルコールはかなり落ち着きました。夏酒らしいスッキリ感はキープしている範囲で、軽い甘さを伴った旨味が中盤に広がります。キレも良し。灰干し鯖の塩焼きと相乗効果で旨い美味い^ ^ 単体でやってもこの季節なら良いですね。

7日目。
しばらく飲めないうちに旨味がまた後退しちゃいました。今日はスッキリして飲みやすいと言うよりも、はっきり薄いと感じてしまいます。旨味に限らず辛味以外の味の要素がすべて抜けてしまったような印象。辛味だけが主張していて、舌の上にピリッとした感触を残します。裏ラベルにはくっきりした酸の主張と書かれていますが、明らかに酸ではなく辛味の主張ですね。例えば赤兎馬のような辛口の焼酎を水割りにしたような…そういうものだと思えば美味しく飲めるってことですね^ ^ 夏のヤマトなんだから、それで良いのかもしれません。

やまとしずく 純米大吟醸 純米生酛以来のやまとしずく。これは米西海岸の酒屋さんで購入。うーむ、これも相当うまい！まず香りは甘い吟醸香はあるが、さほどでもなく、フルーツ香も蜜•シロップ系のものもそれほど感じない。どちらかと言うと蜜系の砂糖水？と言ったら失礼なのだろうか？味はと言うと、これは口に含んだ時に広がる甘味はあり、またとろみも少々あるものの基本的にはスムーズで丸くスッキリしている。キレイな酒だ。その分、ちょっとクセが無く、それがインパクトの少なさに繋がるのかな。正直星4.0か4.5か迷った。4.3とかいうところかな。でもキレイな酒作りをリスペクトして4.5。

コスパ最高！！
やや辛口で、ピチピチ感あり、微かな酸味でさっぱり爽快！！
旨い^_^

やまとしずく 純米酒 夏のヤマト 火入れ
日本酒度 ＋5.0 酸度 1.4 alc 16度
まだ5月ですが気温的にはもう夏の気分という感じです。
こちらも夏酒になりまして、飲むと辛口かと思いきや軽い口当たりの優しい甘さですっきり飲める1本となっております。
コスパも良く四合瓶で1350円(税込)で一升瓶で2700円(税込)のお手頃な価格になってます。
暑い時期に集まってワイワイ飲む系のイベントには最高の1本だと思いますね。
まだ先の話ですが、やまとのしずくさんは夏のこちらの商品と冬に出るユキノヤマトもタイプは違いますがとても美味しいですのでまだ飲んだ事ない方は飲んでみてくださいな。

やまとしずく 純米生酛 初やまとしずく。出たー、ついに「へとー」だ！楽しみだった。まさに生酛らしさがある。でも、やまとしずくのらしさは、なんだろうか。香りはそう強くないが、心地よい。アタックも一緒、飲みやすさがある。味わいも旨味を感じる。でも、他の蔵と比べて何がユニークなのかな...。NYの酒屋さんで購入。40ドル程度だったと思う。

やまとしずく 純米吟醸 生原酒

立ち飲み屋にて！

立ち飲み屋投稿以上です。色々飲めて1000円はお得でした。

やまとしずく 純米吟醸 ユキノヤマト 秋田酒こまち UT-2(秋田雪国酵母)
甘辛渋苦酸を兼ね備える うすにごりが優しく包んでくれる