亜麻猫(あまねこ) - ページ29 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

亜麻猫のクチコミ・評価

といとい
5.0

亜麻猫 PRIVATE LAB
識別情報21PAN-02

久しぶりに家飲み用を調達するため酒屋へ。前々から見かけたら買おうと心に決めていたお酒。やっと巡り会えました。

裏ラベルにロットの説明が。貯蔵性が高く育成向きとのこと。でもねぇ。まず飲んでみないと分からんしょっ！ということで速やかに開けます。

香り良し。極々微炭酸。すぐに白麹由来の爽やか酸味が口いっぱい広がります。色沢からも白ワインとして出されてもわからないかも。それぐらい特徴ある味わい。この旨さネコまっしぐら。
たしかに貯蔵したら面白いかも。

新政プライベートラボシリーズはもちろん初めて。運が良ければ鳥、蛙の入荷もあるらしい。亀なんてのもあるそうな。しかもスパーク系もあるそう。やっぱりお店には根気よく通わないとですね。

店飲み家飲みアンサンブル。最近とっても良いです。

酒の種類生もと

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月27日
やまだ
5.0

【亜麻猫 2018】とっておきの十周年亜麻猫。職場の飲み会に持っていきましたが好評で良かったです。メロン、ナシのサッパリとした香り。強い酸味の口あたりにスッキリとしたリンゴ、ブドウの甘・酸・旨味。穏やかな苦味にじわりと広がる強い渋味。美味い。たくさん日本酒を飲んでべろべろでした。

原料米あきた酒こまち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年6月26日
つる
4.0

新政　亜麻猫
・アルコール13度
・精米歩合55/60%
・日本酒度-
・酸度-
・アミノ酸度-
・酵母きょうかい6号

特定名称純米

原料米秋田酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2022年6月26日
芝田陽平
5.0

亜麻猫　スパーク
久々のスパークに遭遇して、即購入☆
冷蔵庫で少し寝かせてからのー、開栓♪
シュワシュワで、旨味と酸味のハーモニー♡
甘味はそれ程キツく無く、サッパリ美味いです‼︎
いやー、次はいつ出会えるか(^^)
楽しみです☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

特定名称特別純米

原料米あきた酒こまち

酒の種類生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2022年6月20日
いの10
4.0

新政酒造の中でも中々目にする事が出来ない亜麻猫。
最初の一本は同じ日本酒好きの友人がメルカリで購入。管理が甘かったのか、ちょっと期待はずれの味だった。
二本目は地元山口のこだわり料理のお店で、「これが亜麻猫本来の味か！」と見直す美味しさ。白麹仕込みの軽やかな風味。
三本目の今回ほ、前回の美味しかった記憶からするとやや物足りない。2019年醸造だったので、管理が甘かったのかやや薄味だった。

特定名称純米

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年6月20日
くろーばー
4.5

亜麻猫　spark
久しぶりに、開封時吹きこぼれてしまいました
かなり、慎重に開けたのに
一口目、酸味の強さに、、
コレコレって思いながら、、
甘酸っぱさを楽しむ
ナシ、リンゴ、ライチが絡んだキレイな柑橘系
どんどん進んじゃうからさ、
すぐに飲み干してしまうのが難点

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月18日
かぶかぶ
4.0

花金の本日開栓は久々の亜麻猫！
先月聖地を徘徊していたところ見つけ、見つけると取りあえず手に取る。そのくらい新政は手に入りにくくなりましたね(•‿•)
白麹のお酒は夏にお似合い。
白麹な上に生酛なので酸味は増し増しですよね！ラベルには「白麹使用　高酸味酒」と書くだけはあります(✯ᴗ✯)
ても、この酸味と13度のアル度は夏向き☆

2022年6月17日
おきさん
4.5

いつまでも囲っておけないので開けてやりました、この酸味は素晴らしい！遙か昔にスパーリングを頂きましたがこっちの方が旨い！

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年6月16日
わたる
5.0

文句なしの美味しさ。

酒の種類発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2022年6月11日
akim
4.5

新政　亜麻猫　2021　4.1
軽いボディの甘旨酸。酸味が柑橘系。でもそんなにつよくはありません。

原料米あきた酒こまち

酒の種類生酒生もと

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2022年6月11日