亜麻猫 （あまねこ）

新政酒造　亜麻猫
久しぶりに購入した亜麻猫ですが、瓶が新しくなったものは今更ながら初購入となります。
飲んだ感じでは劇的に変わった感じはしませんが、安定感は増したかなという感じです。
同じ新政さんのエクリュだと日本酒感が感じられますが、こちらだと軽めのアルコール度数と甘みと酸味が相まって、飲みやすいと思います。
新政さんの酒粕を使って粕汁とこちらを軽く飲みながら一杯やるのが、私の中では最高の組み合わせだと思っております。
ちょっと甘めの粕汁と酸味が強い日本酒(きちんと冷やしたもの)もしくは純米酒の温燗か常温という組み合わせはたまらないです。
また、酒蔵の酒粕と合わせて同じ酒蔵の日本酒を用意して飲むのも悪くない感じがします。
個人的には雪の芽舎と福禄寿(一白水成)の粕汁と日本酒の組み合わせも好きですね。
価格は四合瓶のみの1,782円(税込)になります。
今さらですが、日本酒は季節によって色々な楽しみ方が出来ると思いますので自分に合った楽しみ方を見つけると更に楽しめる幅が広がりますので面白いですよ。

亜麻猫　純米酒

引き締まった酸味と米由来の甘みを感じることができます。
とてもクリアな印象のお酒です。

「亜麻色」を色彩見本で見ると「薄いグレー」ですね。
ラベルのような(クリーム色)になることが名前の由来のようですが、シンプルなデザインのラベルはお洒落ですよね。

甘みと旨味がブワっときて若干の酸味で長めの余韻！めちゃくちゃ美味しい！花の蜜みたいと一緒に飲んだやつは言ってましたw

亜麻猫　スパーク
製造　2020.1
出荷　2020.6
初めていただきました、スパーク亜麻猫。
夏にピッタリな爽快な味わい。
個人的に同じカテゴリーならば、値段は若干高いけれど先日飲んだARCTURUSに軍配。

新政・亜麻猫

味噌漬けの鶏肉の炭火焼と合わせるととても合う！

購入先：隣駅の酒屋

そして亜麻猫
前に飲んだ亜麻仔猫よりはスッキリとした味わいで美味しかった。
新政3本飲み比べ〜贅沢な時間でした。

本日の1本！　新政　亜麻猫　10周年記念酒！

これ、いつ開けようかなーってめっちゃタイミングを悩んで・・・悩んで・・・結果、冷蔵庫の場所の確保の為と言う簡単な理由で
開けちゃいました笑

感想は、めちゃ夏い酒ですねw
今この時に開けてよかったー！って感じ！
酸味ヨロシク！最高のクエン酸w
白ワインと言えば白ワイン、とにかく日本酒を飲んでる
感覚にはならないですね笑

お肌によさそーw 体によさそーw
脂っこい料理によさそーw
そんな日本酒w

馬ウマなグラスを手に入れた事だし、今日からワイン気分で日本酒を飲みますか！

ウマ馬、ルネッサ〜ンス♪

亜麻猫　スパーク　のみはじめ　白濁　すっきり爽やか
鯛とアサリのレモンバター焼きとともに

ボトルが可愛くオシャレ♪
まるでワインのようですね。女子ウケ抜群です！

その気になるお味は・・・
まず、甘い！！
でも爽やかで、酸味があるのでくどくないですね。
白ワインや柑橘系、グレープフルーツテイストのお酒を呑んでいる気分です。
美味しいですし、普通の日本酒よりも低アルコールなので
ドンドン飲めちゃいます。
このくらいの度数の方が飲み物として自然なのかもしれません。

ですが、女子目線強めですので、
THE日本酒！が好きな方や和食に合わせて呑みたい方、
特に年配の方などは
あまり好まないかもしれませんね(;^_^A
個性の強いお酒であることは間違いないと思います。

この亜麻猫は乾杯酒や食後のデザートなどと合わせると良いと思います。

詳細レビュー動画はこちら
https://www.youtube.com/watch?v=HY7kByen4Hc

Twitterも
https://twitter.com/szk429429/status/1270874848844103680

白麹仕込純米酒 亜麻猫 中取り
もはや日本酒というよりは白ワインなんじゃあないかという味がします。米だけでこんな味が作れるんだなー、すげえ。口開けから１週間くらい寝かせると味が落ち着いてきます。そして、うっすら木っぽい匂いがします。

キャラ強いから好き嫌いはわかれそう。

■ 個人的な感想（０／無 〜 ５／大）
・ 白ワイン感　　５
・ ヨーグルト感　２