亜麻猫 （あまねこ）

お初の亜麻猫
これは美味しいよ。
満足だなー

亜麻猫
地元の酒屋にて、税込み1834円(720ml)で購入。
開栓すると、淡いパインの香りが漂ってくる。
かすかなガス感、スパークリングワインのように思える。
万人受けではないかもしれないが、個人的にはかなり美味い！

亜麻猫sparkling ★3.6
720ml 2000円
201903購入

開栓時はシュポッと感はあまりない。

香りはスッキリで独特の酸味を思わせる香り。

一口含むと強めの炭酸で、甘味は少なめ、白麹らしい強めの酸味の後、米の旨味を感じてからシュワっとキレる。
苦味は少ない。

これは美味しいお酒ですが、かなり好みが分かれるかと思います。
乾杯酒には良いと思いますが、価格がやや高いので、白麹系が好きなら、というお酒でした。

新政　亜麻猫
今年の亜麻猫のテーマは
「借りてきた野良猫」
※裏ラベル写真参照

香りは、オレンジにほんのり青臭さが含まれるような、アロマオイルのマンダリンみたいな香り。
マンダリンといえば、不安、混乱、自信喪失といった心の状態をサポートしてくれる香りですね。

味はとにかく【酸】がメイン。
いい意味で、甘みと炭酸をなくしたレモンスカッシュのような、そんな風に感じました。
なんともスイスイと呑みやすい日本酒だこと。
凄いなぁ。新政。凄いなぁ。

本日のメニュー

「猫大好き花かつお featuring 卵黄の醤油漬けTKG〜胡瓜の塩麹漬け付き〜タコさんウインナーが1匹覗いてるよバージョン」

花かつおご飯の上に、醤油とみりんに二日間漬け込んだ卵黄をドバッとぶっかけて、豪快に口の中にドバッと放り込む！
みたいな。

そして
猫＝ねこふんじゃった♬
私が唯一ピアノで弾ける名曲といえば
ねこふんじゃった♪笑

本日は花かつおニャンコ飯＆ピアノのコラボレーションでした。
※写真参照。

素敵なお酒
最高な料理
幸せな時間
そして、いつも「いいね！」をしてくださる皆様に感謝。

本日も見て、読んでくださった方
ありがとうございました。

■亜麻猫■

新政酒造 株式会社(秋田県秋田市)
原材料：米(秋田県産)、米麹(秋田県産米)
精米歩合：60%
原料米：2018年秋田市河辺地区「秋田酒こまち」100％
アルコール度：14度
ロット識別番号：19PAN-01

製造年月：2018年12月

「白麹の存在をしっかり感じさせてくれるのが嬉しい」

めちゃくちゃ甘い
日本酒じゃないみたい
吹きこぼれ注意

新政スパークリング

製造と出荷が2017年だから2年ほど寝かせたということになるのかな？
新しい猫よりも穏やかでものすごく軽く飲みやすいですね。

亜麻猫 Spark 初亜麻猫。スパークリングなので、先般の天蛙の様になることを少々恐れていたのだが、裏ラベルにある通り、吹きこぼれるということはなかった。でも、同じく裏ラベルにあった様に発泡感がないということでは決してなく、グラスに注ぐとシュワシュワっと来た。これは楽しそう。香りはそれほどではないが、スッキリした印象を受ける。誰かがバナナ、って言ってたのこれだったかな…。味わいは軽く、スッキリ系で、ブリュットのシャンパンほどドライではないけど、ドライな印象。でも普通の日本酒の辛口にある、舌の水分を持っていかれる様な感じとは違う。下手なシャンパンなんかより全然美味しいが、やはりドライなのはちょっと好みとはズレるのでこの評価。

亜麻猫　純米
酸がやや強めで果実感がやや薄かったです。
かなりすっきり。
通販で買ったんですが、保存状態が良くなかったのかも？
また飲みます。