亜麻猫 （あまねこ）

【新政酒造(株)】

亜麻猫 オーク樽

720ml

¥2300(税込)

ラベルは和紙に亜麻猫といつもと同じです。
1年半の熟成の効果か亜麻布の酸が抑えられ癖なく進みます。
とっても美味しいです(^.^)
ワイングラスで飲みましたがスイスイ入ります。

これが日本酒なのか？微炭酸のクエン酸サワー。
時間が経つと酸味が弱く、甘みが強くなってラムネみたい。

白麹仕込 純米酒 亜麻猫
クエン酸風味で、従来の日本酒とは一味違います。
ブラインドで飲むと、日本酒って気づかないかも。
美味しいんだけど、日本酒としては物足りなさを感じました。

入っていないはずの葡萄を感じる程白ワインっぽい。
まろやかな酸味でスッキリしているので、
土用の丑にとても良く合いました♡

新政、亜麻猫オーク2016。

西日本豪雨復興支援酒で、1本購入すると900円が西日本豪雨復興のために寄付されるようです。

美味しいお酒が飲めて、尚且つ復興支援に役立つなんて酒飲みには一石二鳥ですね。

わずかな募金と、頑張ってくださいという応援しかできませんが、1日でも早い復興を心から願っています。

新政 亜麻猫 改
頒布会の第一弾のうちの1本です。相変わらず酸っぱいですねー。酸味強めのスポーツドリンクって感じのテイストです。キンキンに冷えていると甘みを感応しにくいですが、温度が上がると酸っぱさだけじゃなく、このお酒本来の姿が見えてくるので、常温くらいがオススメです。

孤高の野良猫？！ちょ待てよ！
ぜんぜん野暮ったくない酸味が高貴！
例えるなら野性味あふれた猫アシェラ？！
NICEライスワイン！あっという間にまたあいてしまう^^;

久しぶりに新政飲みたくなって購入。
白麹仕込みらしい、めっちゃ酸の強い仕上がり。
レモン入れてるでしょこれ(´･_･`)
新政らしいのし梅みたいな甘酸っぱさもあるし、程よいガス感もあるし、飲みやすさ抜群ですね。
生ハムと合わせて頂いていますが、相性良いですねぇ。

亜麻猫 白麹仕込純米酒

新政ぽい穏やかな香り程よい酸味と苦味が後味に残る感じ、まさにグレープフルーツ！でも嫌な感じは全くしない。微かに気泡ありますが炭酸感はほぼ無し。
日本酒ぽさは皆無のため、日本酒だと思って飲むと肩透かし喰らいますね。米を原料にこの味が出るのが不思議ですね〜

新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫スパーク 2017
澱は少なめで開栓時も溢れる程ではなく開け易く、それでいて心地良いスパーク感。グレープフルーツやライムのような柑橘系の酸味と嫌味の無い苦味で日本酒離れしたお酒でした。