亜麻猫 （あまねこ）

亜麻猫 生
ノーマルな亜麻猫は酸っぱすぎるので敬遠していましたが、生ならもしかして……ということで購入。うおー、うめえ！ たしかに酸は強めですが、甘みもしっかりあって、ガスもほのかに残っていてスポーツドリンク感あります。口の広いグラスよりもスラッとしたシャンパングラスのほうが酸が立ちすぎなくてよいと思います。たまーにこういう変化球(そもそもが変化球かもしれませんが)を投げてくるから新政はやめられませんね。頒布会も楽しみだあ〜

新政PRIVATE LAB 白麹仕込純米酒 亜麻猫スパーク

グレープフルーツのほのかな酸味と苦味が、炭酸と相まって、大変飲みやすいお酒です。
ノーマル亜麻猫よりスパークのほうが爽快感があります。開栓時に油断してよそ見してたら少し吹きこぼしてしまいました…
日本酒感は全くなく、グレープフルーツのお酒としか思えないのですが、なぜに米と麹からグレープフルーツの酸味と苦味になるのですかね？
「日本酒」を好きな人には非常に違和感があるので、好き嫌いははっきり分かれると思いますが、自分は好きです。

このような作品を庶民に手の届く価格で提供して頂けることに感謝しかありません。ありがとうございます。

原料米 あきた酒こまち100%
精米歩合 麹米50% 掛米60%
アルコール分 14%
白麹

クエン酸がとても効いてて甘酸っぱくてまるで白ワイン？

日本酒を飲んでる感覚は皆無でした。

おいしいというより面白い一本。ココナッツドリンクに酢を混ぜたような。29BYはスパークのほうがおいしかった。

いつも最初は、今日はこぼさないように開けよう。しっかり最後まで待とう。と心に誓う。でも途中でキャップの開け閉めや待つのが面倒になり、こぼしてでも開けてしまう。しかし今日は初めて待てた！もしかしたら良い開け方を発見したかも知れない…。ただキャップを開けっ放しにするだけだけど。笑

亜麻猫 生 2016

初亜麻猫
無濾過　生酒ですが…
ノーマル亜麻猫を飲んでないんで…
他の方のノーマルのレビューと比べるど
新政にしては米酒っぽいです。
初日はシュワシュワ感微妙サラっとした飲み口。
2日目　シュワシュワの甘口。
3日目　微シュワ甘旨の濃い口。
完飲！早めに飲んだ方が良いと言いますが
空気に触れてからの変化を楽しむのも良いかと！
お試し下さい。

酸味の旨みを味わえますね

白麹仕込み純米酒亜麻猫
さっぱりして飲みやすい
炭酸で割っても美味しそう

亜麻猫スパーク

たまには変わったものをと思って購入。獺祭のスパークリングはのんだことありましたが、それとは発泡している以外は全く別物。

シャンパンとレモンスカッシュの中間みたいなお酒。シャンパン程アルコール感は無く飲みやすく、レモンスカッシュより酸味、甘味は爽やかに抑えられていて、後口もスッキリ。

個人的に日本酒として飲みたいかと言われたら違う気もするけど、こういったお酒をまた飲みたくなる機会はあると思う。亜麻猫として魅力のあるお酒だと思います(^^)