鳥海山 （ちょうかいさん）

スパークリング 鳥海山
香りは和梨。発泡感はそこまで強くありませんが、めちゃめちゃ甘くて和梨サイダーという感じ。もう少し甘さをおさえて酸味をプラスして発泡感を強くすれば天蛙レベルのお酒になりそうなポテンシャルは感じました。翌日、ポッカレモンを垂らしてみましたが、それはもうひとつでした。逆に、炭酸水を入れて薄めたらよかったかもしれません(甘さをおさえてガス感を強めることで酸を引き立てる)。
いろんな可能性を感じたので、今回は星4.5にしました。

純米大吟醸 鳥海山自然水仕込み

口当たりが優しく苦味も少ないのでスルーっとした飲み口です。
香りも良く晩酌にとても合います。

鳥海山 純米大吟醸
居酒屋さんで美味しさに驚いてから、時々リピートしています。洋梨の様な甘い香り、トロリとしてジューシー。
純米酒の熱燗飲んだ後に締めで。
(ただ、今回の瓶は若干の生ひね香を感じ、すこし残念)

鳥海山 純米大吟醸

華やかで穏やか。
さりげなく旨いです。

鳥海山 純米大吟醸

正月のいただいものです。
前知識なく飲んだのですが、旨くてびっくりしました。ホント東北の酒はレベルが高い。

この値段で純米大吟醸‼️しかも旨い‼コスバ最高‼

鳥海山　初しぼり純米吟醸無濾過生原酒　即詰限定品　頂きます。いやー旨い！濃厚旨口。深い味わい。美味しい日本酒って、甘さもあり、辛さもあり、甘口、辛口だけじゃ語れない味のふくらみというか、広がりを感じるんですよね。アルコール17度なんで、気をつけながら飲んでますが、旨くてついつい進んでしまってます。天寿さん旨い酒ありがとうございます。また鳥海山別銘柄買ってみます。ご馳走さまでした。

出ました!
今年最高に美味しいお酒！
鳥海山　大吟醸　雫取り!
雑味0で口の中から喉までスルリと落ちて行きます!
初めての雫取りですがこんなに美味しいとは！
感動です!

おだやかで、
あまやかでした(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

鳥海山 おおっにごり
甘酒ですね。オトナの甘酒。麹の香りが強く、とにかく甘い！ 甘酒の日本酒割りって感じです。そのままですみません(笑)。ハイボールにしたらいいかもしれませんね。