十水 （とみず）

十水　特別純米　無濾過生原酒　タンクNo.817
精米歩合　60%　アルコール度数　18度
加藤嘉八郎酒造　山形県鶴岡市
やや苦味強め、甘くておいしいやつ。
次回は燗にチャレンジ。

今宵の地酒は、山形は大山の「十水」です。
昔ながらの「十水仕込み」で醸されたお酒とのことですが・・・。
いただきま～す。
トロミを感じる甘旨からフレッシュな酸味へ、そしてキリッとした辛味で幕を引きます。
甘旨が強いので、ワンテンポ遅れて辛味が訪れ、濃厚な厚みをさほど感じませんでしたが、呑み進むにつれて辛味が舌に残り始めると途端に男酒となってしまいました。
酒の肴をどのタイミングで口にするかによって食べ物の味わいが変わるかと思われます。

日本酒が大好きです♡

大山　十水　無濾過超限定醸造　
山形、七日町のお店の若大将にここでしか飲めないお酒をリクエストして、おすすめされましたがジューシーな果実のような甘味でズキュンでした！
これは美味しい！！

東急百貨店吉祥寺店🍶

東急百貨店吉祥寺店🍶

東急百貨店吉祥寺店🍶

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十水　特別純米酒　無濾過生原酒　極
al.18％　精米60％　山形県産はえぬき

生酒らしいとてもジューシーで、甘みと旨味を味わえます。
後口の爽快感があるので甘すぎずとても美味しいお酒です！
できたてのお酒！感高い。
アルコール度数高めですが、ほとんど感じません。

山形県鶴岡の素晴らしいお酒でした。

十水　特別純米酒
いつもの酒店で又々燗酒を大将に相談すると、これを薦められた。辛旨で好みの大山の蔵のお酒なんで、大将を信用して連れて帰って来ました。どうやらこれは日本酒度がかなりのマイナスみたい。まずは冷やで試すと、薫りはそこまで立たないけれど、口に含むと甘味からの旨味。で、優しい酸味と苦味。んー、美味しいっ！好みの甘旨酒だ。ならばと目的の燗を試すと、アルコール感と酸が立って、あれっ？冷の方が美味しいぞって感じ。翌日から冷やして飲むと、苦味辛味が増して、バランスの良い美味しいお酒に。こりゃ冷やしが正解かと思いながら四日目に又々燗を試すと、アルコール感と酸味もほどほどで甘味旨味とのバランスも良い美味しい燗酒になってました。
これ、なかなか良いです。
1800ml 2,904円（税込）
精米歩合60％、アルコール分15度
いつものK酒店にて