ロ万 （ろまん）

さっぱり旨口。
ご飯ととてもよく合う。
冷とぬる燗で頂きました。

レインボーラベルのロ万を味わいました。
口当たりの柔らかなおとなしめのお酒です。
今回は、冷酒を室温まで上げてからいただきました。
甘味が細いので、呑み続けていくうちに物足りなくなってしまうのは私だけでしょうか。
食べ物の味を邪魔をしないので、食中酒としていいかもしれませんね。
呑み進むにつれて次第に五百万石の辛味が顔を出し始めました。
次回は、燗で挑戦します。

２日目
燗で味わいました。
初日は、甘味が薄いことを承知していたので、冷酒ではなく室温にまで温度を上げていただきましたが、それでも足りないので燗をしました。
燗付けすると一般的にべたつく甘味が、このロ万の場合は丁度いい塩梅になりました。
好み的には燗で正解です。

しもふりロ万 純米吟醸 うすにごり原酒 一回火入れ
精米歩合60%
アルコール17°

かすみロ万の熟成酒
コクあり、まろやかな味わい
旨いが好みはかすみロ万のフレッシュ感だな

福島らしい甘口。でも軽くて淡麗かな。後味は苦味と一緒にキレて美味しい。米も酵母も水もオール福島。ウマー！俺好みだな。

お気に入りの酒屋(南相馬市原町、花泉酒造 特約店)で売り切れのため
茨城県水戸市の特約店 キナセ酒屋さんで 電話での取り置きしてもらい なんとか ゲットしました。
[30BY 裏ロ万 感想]
香り:吟醸香(弱め)、口に入った感じ:酸味&苦味:甘み 5:5、舌の上で転がした感じ:酸味:甘み 6:4(冷酒 開封1杯目)→4:6(冷酒？常温に近い、2杯目以降) 冷蔵庫から出して 常温にさらして置いておき 飲み進めていくと 甘みを強く 感じていく 不思議なロ万(日本酒)です。キレ:文句なしの良いキレです。次回の裏ロ万が楽しみです。出荷本数が少ないため手に入れるのが難しいですが 酒屋で手にとって購入をオススメします。(店に行って購入した方が感動します。より美味しく飲める) ※飲みながら書いたため 箇条書き、長文になり すみません。テイストにつきましては 酒の状態、どのぐらい飲んだかにより この日本酒は大きく変化しますので 普通、普通になりました。(個人的には ロ万の長所は強く感じますので 芳醇な甘み 旨味があります！美味しいです。)

甘い匂い 甘口 キレが好きな人にオススメです。(甘口好きな人ぜひ)
4合瓶、1升瓶 飲みました。でも 飽きません。とにかく美味いです。

純米吟醸 火入れ ★2.5
720ml セット販売だったので値段不明
201901購入

開栓初日の香りは少し甘め。

口に含むと甘み旨味があるが、酸味はない。
かなり独特な甘みが広がるも、キレが悪く、バランスも良くない感じ。

数日後にはやや味は落ち着くが、それでも独特の甘み旨味が慣れない感じ。

この味は、好きな人には堪らないのだと思います。
ただ、申し訳ないですが、私の好みではなかったです…

裏ロ万(花泉酒造：福島)
五百万石、夢の香、ひめのもち
精米歩合60
アルコール度数15
酵母うつくしま夢酵母

裏はあまり飲んだことがない。
今年のはH30BYのブレンドで、年毎に比率を変えているらしい。
今年の裏はいかに！
おりあえず、評価は冷酒状態ということで。

香 ：穏★★⭐⭐⭐華
味 ：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りは、リンゴ・梨、香りはそこまで強く感じないかな。
飲み口は、芳醇な旨口。

口に含んだときの感覚：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘味。しっかりめな旨味と酸味。ほんのりと苦味渋味。いいバランス。最近、前半で苦味渋味を感じたお酒は飲んでなかったな。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味★⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味と苦味渋味。いい感じのキレ。

で、結局どうなのよ？
温帯でだいぶ変わるな。冷酒だとわりと淡麗めな感じ。温度が上がってくると芳醇な感じが強くなってくる。個人的には冷やくらいが甘味旨味酸味苦味渋味のバランスがいいように感じる。

「 ロ万 純米吟醸 一回火入れ 」

本日のメニューは
「 鳥手羽甘辛炒め 」
「二層のクリームチーズタルト」

いいでしょう。
美味しそうでしょう。

うん！うまーーーいっ！

ロ万、想像していたより「あっさり系」
ライトな甘酸。
だけど最後に苦味が刺さる感じ。

一つ、不思議な感じが…
「陶器で味わったロ万」
「ワイングラスで味わったロ万」
苦味の刺さり方と甘味の度合いが違ったんです。
器によって風合は変わるとは聞きますが
そんな明らかに違うもんですかね？
しかもそんな簡単に日本酒ど素人に感じるもんですかね？

そんなこんなでそんな味わいの日本酒。
鳥手羽の濃いめの甘辛が超絶にロ万との相性が良かったです。
甘酸っぱいチーズタルトもバッチリ合います。
ん？、結局、俺、なんでもうまーい！笑

撮影時、色んなドライフラワーを触り、ちぎり、飾り…の最中にトゲトゲがあるドライフラワーがぶっ刺さり、手が痛いやら痛くないやら（どっちだよ）痛かった。

ロ万の苦味が刺さり
ドライフラワーのトゲが刺さり
そして料理の美味さが心に刺さり

最高な酒
最高な料理
最高に楽しい素敵な時間でした。

全てに感謝。

裏ろまん