笹正宗 （ささまさむね）

SSMSMN！
ささまさむね！
語呂がいい！
何度でも言えちゃいます、ささまさむね！
Repeat after me, ささまさむね！

はい、こちら"ささまさむね"は意外にも2014年からの新銘柄だそうですが今となってはむしろ主力なんじゃないかと言う程には各地の酒屋さんで見かけますね。
実は笹正宗酒造さんは他にも"笹正宗"や"ササ正宗"と言った銘柄も販売してますがむしろこの2銘柄を見付ける方が難しい気がします。
まぁ、もしかすると本拠地の喜多方市に行けば置いてあるかもしれませんが世間的には"ささまさむね"の方が認知度は高いかもしれませんね、知らんけど。

と言う事で早速ですが、感想。
・旨い。
・ほんのり甘い。
・匂いはあまりないけどアルコール臭もあまりない。
・スッキリ飲みやすい。
・バランスよく美味しい。

56度の飛び切り燗→43度のぬる燗まで燗冷まし。
53度、旨味やばば。
49度、旨ろやか。
44度、旨～。
少なくとも上記の温度帯では旨味が際立ち"旨ろやか"な味わいになりました。
これは冷酒よりも燗酒の方が合うかもしれません。

やはり福島酒は総じてレベルが高く会津の酒にハズレなし！
(笹正宗酒造さんのHPに会津清酒と書いてあるので会津酒枠。)

福島県郡山市は泉屋酒店さんにて過日レビューの飛露喜等と一緒に購入(720mL税込1,300円)。
楽器正宗、しもふりロ万、飛露喜、ささまさむねの計4本購入でした。

#PCサイトにダニエルグラス出現。
#ののさん教えてくれてありがとう！

ささまさむね　純米吟醸
山田錦　宗田の頒布会
アルコール度数 16度 精米歩合 50%

キリッと冷やして一杯目。
香りは瑞々しいメロンのような
フルーツの香り。

口にするとフワッと広がる甘み、
僅かなチリチリ感。キレ良しです。
久々のささまさむね。期待通り。

今日は庭で穫れたピーマンで一杯。
夏野菜ですが、我が家のピーマンはまだまだ盛況。
無限ピーマンうまし‼️

ふぅ、今日は色々あってお酒の飲みたい気分。
ささまさむねは悪くないのに…。
付き合ってくれてありがとう。

そんな中、このサイトで繋がった方々から
愉しいコメントを頂きました。
お酒って良いなぁ〜！
また明日も頑張れる‼️そんな晩酌でした！

ささまさむね 純米酒 夢の香 生酒 日本酒度-7 酸度1.7

ささまさむね
裏ラベルに記載の通り、みずみずしい味わい

暫く会津に行くことができず、
親戚に送ってもらった中の一本。

お楽しみは後に取っておく(笑)ので
こちらを先に。

フルーティーで飲みやすいけどしっかりと。

喜多方産米 華吹雪
精米歩合 60%
アルコール度数 15%
麹米に50％精米の五百万石
掛米に55％精米の華吹雪
協会18号酵母、協会10号酵母 使用

ささまさむね 特別純米 生(笹正宗酒造：福島)
夢の香
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母6号酵母

頒布会のお酒。
特純では初の夢の香で30BYの試験醸造酒らしい。
30BYってことは1年くらい熟成してるのか？
楽しみだ。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★★⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ感
芳醇甘旨口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フルーティな甘旨。
口当たりもやわらかい。

飲み込んだ後の余韻：
甘味★★⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
雑味感なく綺麗にすーっと流れていく。

で、結局どうなのよ？
綺麗に甘旨。
やわらかくまろやか。
最初から最後まで滑らかに心地好く。

ささまさむね　特別純米酒

福島に行く機会があり購入した5本のうちの1本です。イメージからはサラッと飲みやすい感じと思いきや特別純米らしく米の旨味もいい感じのお酒でした。

ささまさむね 特別純米 にごり生酒
すーさんの「会津のお酒でハズレなし！」ということで、予定を変更しましたよ！
知らないお酒シリーズ。
初めていただきます。
会津喜多方のお酒。
何だこのめちゃくちゃ多い澱。
見た目魅力的で期待大で購入！
今回も北浦和の横内酒店さん。

注意書⁉︎
開栓時吹き零れる爆発系です(笑)
充分に冷やした状態でおりが沈んでから5分10分掛けて(笑)ゆっくり開栓してください。
冷蔵庫の保管中・栓を開けてからの爆発等予想されます(笑)
次の日の状態もお気を付け下さい。
とのことだけど(笑)が多すぎ( ◠‿◠ )

？？？あれ？全くシュッともしないよ！
開栓香はそんなにしないね。
まずは混ぜないで上積みだけそっと注いでいただきます。
トロッとした完熟ぶどうのような甘さだけどフレッシュ＆ジューシー。
最後に僅かな辛酸がスッキリさせてくれる。
混ぜると真っ白になっちゃった！
甘さと芳醇さあるけどキーンと辛味が増すのでよりスッキリな味わいに。
どっちがいいとなると混ぜた方が好き。
まったり、ねっとり甘いんだけど最後に辛味がくるから、豊かな旨みのあるまさに夏ラベルで爽やかなにごり酒でした！

使用米 喜多方産華吹雪
精米歩合 60%
酵母 協会10号、18号
日本酒度 -13
酸度 1.8
アルコール度数 15度
720ml 1400円

1本で2度美味しい！
お得感かな！

ささまさむね 純米吟醸 山田錦 生酒 宗太のハンプ会

福島・渡辺宗太商店の今月の頒布第二弾。久々のささまさむね◎
山田錦は福島でも作れるのでしょうか？県外のお米でしょうか？いずれにしてもチャレンジすることはいいことです(’-’*)♪
山田錦らしいクセのない味わい。温度上昇で甘味と旨味がバランシング。ささまさむね、ひいては福島酒らしくない、旨味強めの一本。富山の林を思い出しました☆