笹正宗 （ささまさむね）

12月頒布会。弱めだが、青リンゴのようなテイスト。軽やかな甘さと酸味程よい味わいで旨い。値段は懐に優しく旨い日本酒。

甘いけど程よい甘さ
美味しいです

ささまさむね　特別純米　にごり
一升瓶の金具をはずすと栓がポンっと
勢い良く、我が家の天井まで到達(驚)。
直後に溢れ出し、テーブルがびちょびちょに(T_T)
雪だるまの後に飲んだので、ドライに感じる。
3〜4日経ってもシュワシュワは止むことなく、
最後まで米の旨味を感じながら頂きました☆
果たして、1升瓶を吹かずに開栓できた方は
いらっしゃるのか？

酒屋さんの言う通り「なめらか」
濁りであり活性、甘み豊かであり、なめらか。
味のキレは比較的高いです。この手のお酒にしては。
かと言って、熟成系とは違って豊かな甘み香りがあります。

ホタテにものすごく合います。

福島のお酒。福島らしい甘口。すっきり飲みやすいんだけどなぁ。もう少し個性が光る方が好き。

福島県喜多方市のお酒「ささまさむね 純米酒 夢の香」
普段行かない酒屋さんにて購入
スッと入る感じが夏酒みたいだなぁなんて思ったらコレ夏酒ね笑
地元でなかなか見ない銘柄で気付かなかった笑笑
みずみずしい美味しさが初冬のツマミに意外と合います！

ささまさむね　特別純米　生

待ちに待ったなにも無い休日。今日のアテと酒は気合い十分（笑）
酒屋さんからのメモ書き(開栓注意！！)の張り紙に若干びびりながら開栓（笑）ちなみに、おりが沈殿している状態で開栓しないと吹き出します。

これは美味いです！めっちゃシュワシュワです。炭酸飲料並みにシュワシュワしてます。味もめっちゃ濃くてトロトロ、凄まじい米の旨味。なのにくどくないのが凄いです。一気に来て一気に引くジェットコースターみたいな酒です。甘酒テイストの大人のカルピスソーダですね。止まらないです。
魚との相性も意外と良いです。味濃いのに後味がスッキリしてるからアテの邪魔にならなくて、口内リセット効果が凄いです。

今回のアテは金目鯛の炙りと松皮造り、ヤイト鰹(スマカツオ)そして謎の魚ヒラ（笑）ヒラ捌くの結構面倒で、鱧みたい骨があるから1ミリ厚に切らなといけないらしいです。やってやりました。
金目鯛、ヤイト鰹共に脂最高です。特にヤイト鰹はヤバいです。全身大トロ状態で口の中が凄い事に。酒でリセット（笑）半分はタタキにしたのでそのうち出ます。金目鯛も最高ですね。特に炙りは酒との相性抜群です。
そして謎の魚ヒラ（笑）結構美味いです。岡山と香川で人気のある魚らしいですね。味濃いめの白身で歯応えもあります。ちなみに、写真乗ってないですが、魚のアラで出汁を取った酒粕汁もあります。最高。

星は文句なしの5です。十四代や而今とはまた違った美味しさですね。

ささまさむね　特別純米

ーTDMー

ささまさむね 純米酒 。

温かいおでんが恋しい時期に敢えての夏酒( ´∀｀)笑
軽やかな微香、軽いタッチの飲み口。甘みより酸は強めで、低精米ならではの米の旨みを味わえるテイスト。キレも上々です(о´∀`о)

夏酒ということで、辛味もなく軽い飲み口でスィーっといただけます(*ﾟ∀ﾟ)ゞこの季節だと出汁の効いた温かい料理に合いそうですね( ￣▽￣)b

会津の酒 第三弾
笹正宗酒造株式会社 特別純米酒 ささまさむね 秋あがりver.

華吹雪という酒米を使い、醸し出されたお酒。福島では夢の香という酒米がオリジナルである為、マイナーな酒米か。

會州一のような、ダーク系のコクとは違い、稍重のジューシーさが前面に出た感じ。後味は、スッキリとしてます。
肉じゃが等の煮物と併せて、呑むといい気がします。