栄光冨士 （えいこうふじ）

MAGMA 原始乃胎動。栄光冨士、人気の雄町50がリブランド。赤磐雄町の溢れる旨味を熱くたぎる「マグマ」とイメージして名付けられました。濃厚な旨みと上品な香り、やや甘口でキレイな酸が広がる食中酒としてもおすすめの一本。

栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒
MAGMA マグマ～原始乃胎動～
お米は雄町を使っています。

元々、栄光富士の雄町は定評のあるお酒。
自分も大好きなお酒で購入しようか悩んだ末、
外飲みで頂く事に。
ラベルも一新してより一層注目ですね。

味わいは一口目から栄光富士とわかる特徴。
やはりこの甘味とキレが抜群に旨いですね。
最近だと龍吟虎嘯を購入しましたが、
こちらの方が栄光富士らしさがあります。

中華料理屋みたいなラベルだったのであまり期待せずに開栓。

旨過ぎる！好みやわ〜。期待値が低かったからか？いや、飲む度に旨いが増していくこの感じ、私の口にははまりました！

ムロカーな人（無濾過生好き）、田酒好きな人、亀泉好きな人、騙されたと思って是非お試しください！！

備忘録(2021年2月)　純米大吟醸(羽州誉)　無濾過生原酒　仕込:参號

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：羽州誉(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：16.9度
日本酒度：-5
酸度：1.6

山形県 冨士酒造さんの純米大吟醸 無濾過 生原酒 おりがらみ「栄光冨士 森のくまさん 妙延」

今年もやってきました森のくまさん(^^)

熊本県産 森のくまさん100% 精米50%

ではいただきますε-(´∀｀; )

ぷわ〜んと甘くフルーティな香り。
プチプチシュワッとキリッとさた酸味。
そしてまろやかメローンな吟醸香。

クゥッ(≧∀≦)旨いっす。

しっかりした甘味をプチプチな酸味と薄っすらビターな酸味のバランスがいいです。

甘いけどキレもいい、香りもいいし、濃醇です。

飲み過ぎ注意ですよっ(笑)

フレッシュなガス感が美味しい。
甘いけど、辛み苦みもそこそこあり、くどさはない。
フルーティーだけど、果物というよりはしっかり米の風味。
そこそこ辛いので、栄光冨士のなかでは、食前酒よりも食中酒か。

2021/01/29
榮光冨士　赤磐雄町
ＭＡＧＭＡ　原始乃胎動

純大　無濾過生原酒
日本酒度はマイナス５!!

口に含んだ瞬間、
華やかな香りと甘みが広がる

驚いたのは、
苦味というより、
渋さにも近いビター感で締めくくるところ

この手は初めてなので、
目をパチパチさせながら楽しんでいます

2021/01/31
初日のビター感はどこへやら！
品のある香りと旨さで包まれます(*^^*)

栄光冨士 純米大吟醸無濾過生原酒
マグマ 〜原始乃胎動〜
原材料名：岡山県赤磐市赤坂町地区産 雄町100％
精米歩合：50％ 日本酒度：−10.0
酸度：1.7 アミノ酸度：1.1
アルコール度：15.8
使用酵母：山形酵母
「赤磐雄町」の溢れる旨味を、熱くたぎる「マグマ」とイメージして名付けられた。２０２１年の干支は「辛丑（かのとうし）」。
「辛」の「草木が枯れている様子」から「丑」の「新しい命が芽吹く状態への移り変わり」を 新しい生まれ変わりと捉え「原始乃胎動」と添えられた。

菫露 威吹

冷凍庫で冷やして開封。一口目のシュワシュワとしたフレッシュ感がグッド。味は酸味と仄かな甘味がリンゴのよう。呑んでいくとおりが絡んで、甘味と旨味が変化していき、呑み飽きない感じ。
少しチャレンジの燗は、フレッシュ感がなくなるが、甘味が増して意外に良かったかも。燗の一口目は、アルコールが16.9と高かったので、噎せてしまいました(笑)