廣戸川 （ひろとがわ）

廣戸川 純米吟醸 無濾過生原酒　
原料米：夢の香、精米歩合：50％　アル度数：16
酵母：県酵母　日本酒度：非公開　酸度：非公開
製造：2023.01　ネット購入1,815円(720ml)

1. 吟醸香：B (A.明快な主張　B.そこそこ有り　C.特徴弱い)
やや甘い感じのりんご様。

2. 甘さ、酸味、苦み
開栓時、発砲性の舌への刺激が僅かにあるが数日で消えるレベル。甘みがしっかりある。奥深い苦み系。強くはないがそれなりの酸味。苦みと酸で複雑な旨みがあり、何か主張を感じさせる奥深さがある。

3. 淡麗か芳醇か
しっとり芳醇系。

4. 総評
無濾過生原酒なのでとろりとまろやか、コクがある。こういった重く深い味わいはどうしても背後に苦みがある。この酒質は宮寒梅 純米大吟醸、醸し人九平次 純米大吟醸などと似ている。夢の香は写楽でも使っている酒米であるが決してメジャーではない。地元産のこだわりと技術力があるのだろう。ちなみに廣戸川という川は地図に記載無い。松崎酒造の地元を流れる釈迦堂川の別名のようだ。

5. また買うか：A （A.買う 　B.買うかも 　C.買わない）

廣戸川 特別純米

香り穏やかでほのかにメロン系。
口に含むとこれはスルスル系！水みたいなテクスチャ。
とてもみずみずしく、引っ掛かりがない。綺麗な酒質。

2日目、香りはほんのりメロン。
すっきりしつつ、米の甘味や旨味もある。アルコール感もそこそこ。

3日目、瓜系のさわやかな香りにミルキーっぽさもある。

お燗にするとシッカリうまみを感じて飲みごたえもある。
水のような飲み口でありながら、味がしっかりあって単なる水っぽいお酒とは違うことが良くわかります。
これはオールマイティーなお酒ですね。
　

廣戸川純米秋あがり。
昨年は一升瓶２本。
1年早いですね。

これから先もこちらで秋を感じ
にごりで新年。
そんな流れになりそうだなとしみじみ。

口に含んでからの濃厚な甘み。
じわじわ全体に広がる旨味。
クセがない正統派。
綺麗過ぎる酒質。
口の中に残る甘さの余韻が長い長い。
今年は飲み込んだ後の苦味辛味が際立ちましたが
これがまたいいアクセント。

定番の特別純米と飲み比べると
秋酒の素晴らしさを分かりやすく体感できる逸品。

今年も何だかんだ追加一升瓶購入。
旨い。

廣戸川

製造年月2024.12
福島県 松崎酒造 廣戸川

純米 酒米不明 にごり 生酒
精米歩合60%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・乳酸系
含み・・とろじゅ

味わい・優しい甘みと程よい苦味

余韻・・軽い苦味で切れる

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一升瓶だからか発泡感は皆無。
甘みと苦味のバランスが良い。
人気があるのも分かりますな。

特別純米。
冷やでじっくり飲む酒を探して廣戸川をチョイス。
優しくフルーティ、メロンで優しい旨み、程よい香り、ゆったりとしたキレ。
飲む前からうまいとわかっていた、冷でも最高。

廣戸川 純米にごり 生酒

冷たい
酒蓋取っても何も無し😳
噴き出し混ざりがないので上澄みを
酸味にお米
チリチリのシルキードライ

5回ほど瓶を逆さにして瓶底に溜まったにごりをよーく混ぜて
微炭酸のカルピスソーダ
含んだ口腔内では僅かなチリチリ
呑み込んだ喉にはジリジリ
お米の甘さときめ細やかドライ

常温に近づくと
甘さがほんの少し増して
シルキードライはおんなじ

アテ要らずの危ない白物いや代物だけれどもどんなアテにも寄り添う

今日のアテ
塩鯖焼き
南瓜の煮付け
切干大根の煮付け
辛子明太子
柚子入り白菜の塩漬け
ポテチ
白いご飯🍚
じゃましない😊

スルスル呑めちゃう🤤
呑みが早やくなる🍶

耳が熱くなる👂🔥
手が熱くなる🫱🔥
足が熱くなる🦶🔥
ぽわーんとなる🔥
寝落ち確定かも⁉️
寝落ちした🤣笑笑
翌日酒瓶見たら4合呑んでた🤤

過日
一升なので味変化
カルピスソーダからアプリコット
若干の苦味がまた杯を進める🤤

シュワシュワで元気がいいのは四合瓶かなぁ💪
また今年の冬に呑みたい❣️

使用米 夢の香
精米歩合 60%
アルコール度数 15度
一升 3520円

純米にごり生酒
ジューシーな旨みがふわりと膨らむ。後半にはシャープな酸で余韻を残しつつスッとキレる。甘みと辛さの絶妙なバランスが楽しめる一本。今年も美味しくいただきました。いいお酒だなぁ。

おまかせでたのんでみました　19回目その1
12月だったので、3本は前年から恒例にした年間売れ筋トップ3をリクエスト。去年から1つくらいは入れ替わっているかな、くらいに思っていた結果がこの3銘柄。
2つが入れ替わったことよりも、飛露喜と寒菊がトップ3入りするほど店頭に並ぶ頻度が高いということに驚き。

備忘録(2025年2月)　廣戸川　純米(夢の香)　生酒

【評価】
　冷酒　　　：4.9
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

今BYは、2ロット目？を既に飲んでいましたが、最終ロットの入荷日にタイミング良く出会えたので迷わず購入☺️

開栓に手こずるかと思ったのですが、あっさり開栓できて拍子抜け😅
2ロット目もそうだったので今BYはガス感が弱めなのかな🤔

口に含むとガス感がやはり弱め。
ただ、口に含むと甘味は強めで好みかも🥰
『超うんまいっ』😋
暫く飲むことが出来ないのは残念ですが、来BYにも期待したい😚

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：夢の香(100%)
精米歩合：60%
アルコール分：15度