廣戸川 （ひろとがわ）

福島県より廣戸川　純米吟醸　山田錦です❗️
酒蔵の近くを流れる廣戸川から仕込み水を使っている事で銘に使っているこちら⭐以前、福島旅行に行った際に居酒屋で頂いて個人的に會津宮泉と同じ位にハマったお酒です⭐

では抜栓❗️香りはやや重めの花の蜜のような甘味があります。

まずはグラスで⭐
口にすると香りから連想するほど重くなくスッキリとした甘味と余韻に軽めの渋さに似た苦味があり、口当たりはあっさりしています⭐

次に陶器で⭐
香りと苦手が抑えられ、尚口当たりに抵抗が無くなりますが、合わせる食材によっては個性が埋もれる場合があります。やや酸味を感じるので、陶器で飲む場合はお酒単体でちびちびやりたいですね⭐

ホント、福島は美味しいお酒いっぱいあって良いですね⭐
GOTOも来年2月から再開するらしいし、春にでもまた福島行きたいな〜⭐

廣戸川 純米吟醸 山田錦

本日はこちら♪
かなり久しぶりの廣戸川、純吟山田錦はお初
立上げ香は控えめですが含み香は芳醇
キレイ系ですが米の甘みと旨みもしっかり
食事も引き立ててくれます♪

廣戸川　純米吟醸　山田錦

日本酒飲み放題＠京都_4本目

メロン系の吟醸香とすっきりとした口当たりのお酒
むんむんと吟醸香が漂うのではなく、すぅーっと鼻に入ってくる感じ
酸味は感じられず、本当に飲みやすい1本でした！
初めて飲む子に薦めたい！

スペック
原料米：山田錦
精米歩合：50%
度数：15度
仕込み水：軟水系

松崎酒造㍿(福島県岩瀬郡天栄村大字下松本字要谷47-1)
http://matsuzakisyuzo.com/products.php
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廣戸川　特別純米

適度に心地好い香りスタートで口に含めばフルーティさは感じますが甘さは控えめ。旨味はきっちり酸を伴ってキレていきます。
単体で物足りないわけでもないレペルかと思いますが口当たりが柔らかいせいか個人的に食中が良いかなと感じました。

このクオリティで1400円しないのはコスパ良すぎですね。

福島はやっぱりレペル高い。

すっきり！旨し。
いろんな料理に合いそうな味で好きです。
あまり感動がないので3.5つけましたが限りなく4.0に近い味です。
どちらかと言うと村佑秋上がりの方が奥深い味わいだった！

廣戸川 純米 秋あがり 2021.10

廣戸川 純米吟醸 雄町 2021.10

廣戸川の味がするけど、特別純米となんか違う。うまいなー。値段もはるしな。

廣戸川 金賞受賞酒大吟醸
奥行きのある吟醸香、柔和で透明感のある酒質。
■使用米:夢の香
■磨き:40％
■アルコール度数:16度

甘さにも深みがあり、幾層にも折り重なっかた立体的な旨味が迫って来る感じです。時間をかけて造ったことを知らされなくても教えてくれるような気がします。
この蔵は、「赤武」と共通点がいくつかあり、どこまで伸びるんだろうという、わくわく感に満ちたとても明るい未来を感じさせてくれます。