結ゆい （むすびゆい）

結ゆい 純米吟醸酒 山田錦
吟醸香は穏やか、すっきりと上品な山田錦の甘味旨味。
■原材料:米(国産).米麹(国産米)
■アルコール度数:16度
■使用米:備前産雄町
■精米歩合:50
■使用酵母:M-310

結ゆい 純米吟醸酒 秋酒
嫌味の無い洗練された吟醸香、ふくよかな旨味に寄り添う優しい酸。
■原料米：赤磐雄町 100%
■精米歩合：50％
■日本酒度：±0
■酸度：1.4
■アルコール度数：16度
■使用酵母：M310

結ゆい 純米大吟醸
柔らかく芳醇で繊細な吟醸香。
優しくソフトな口当たりから広がる旨みと甘み。
■原材料:米(国産).米麹(国産米)
■アルコール度数:15度
■使用米:赤磐産雄町
■精米歩合:38
■使用酵母:M-310

結 純米吟醸酒 秋酒
2021.09

結ゆい　純米吟醸　秋酒　赤磐雄町米　1980円
熟成による深みが感じられるがフルーティさも残る素晴らしいバランス。芳醇な米の香りと旨味。
夏酒にはなかぬか感じられない奥ゆき感が堪らんです。これは是非見つけたらお買い求め頂きたい。めっちゃ旨い。

飲んだことあったが、オススメされて、あらためて購入。甘めと硬めのバランスが良く、ツマミが進む感じ。ラベルも爽やかでいい。

私の姪っ子たち二人の名前が共にゆい。
実弟の長女も義弟の長女もゆい、なんですよ❗️
そういう訳でこのお酒飲んでみました^ ^

結ゆい 特別純米酒
亀口直汲み 一番星
茨城県結城市産一番星100%
精米歩合60% Alc.16度

雪冷えから。
香りはちょいアルのセメダイン！
柔らかい。
旨みからぬるっとキレて
カァーとアルコール由来のドライ感が少し。

JOUだと
甘みも出てきた〜。
杏の香りに麹の旨みから
やっぱりぬるっとキレて
ふわぁっと。

燗にすると
すっきり旨酒になったど。

これはグラップラーの素質ありだな^ ^
けど寝技はちょっち苦手か⁉️
特純はオールラウンダー多いかも^ ^

米の旨みと絶妙な酸味。優しい味だけどガッツリとした後味はあります

柔らかく丸い！どんなに濃いものと当てても、きれいにスッキリ！
ほっこりする味。オススメです！

結ゆい キタノメグミ 2021.07