結ゆい （むすびゆい）

結　純米吟醸　ひやおろし。
冷やだと少しだけじわっとした酸と旨味、常温になるとまろやかでオレンジのような甘味といい感じの苦味が出る。
一升だと4,000円位するので、四合瓶にしたけど開栓３日経ち残り一合になったときがベストな味わいになってきて名残惜しくなりました。

結の純米大吟醸、おりがらみ生原酒です。
赤磐雄町を38％まで磨いたお酒です。
フルーティなお酒が多い結の中でも、
そこまで甘さは強くないです。
ただ、雄町米の旨味だけはしっかりと感じる事が
できるお酒ですね。

結　純米大吟醸　おりがらみ生原酒

赤盤雄町　38%精米　でこの値段は、確かに安いと思います。コスパがいいかどうかはわかりませんが。

フルーティーな甘口、自分はおもめの花陽浴って感じました。

程好い微発泡感に加え
口に含んだときのコクと旨味
後から来る甘味相変わらず……
良いお酒ですね(笑)
地元ブランドの米を使って酒作り
郷土愛も感じるお酒かな
とにかく、久しぶりに呑んでも
満足のいくお酒ですね。

白いラベルの飲み比べ。茨城の池田商店別誂の結ゆい◎
山田錦×雄町で低アルという意欲作！
美智子さんのお酒と言えば雄町に代表されるどっしりと熟れた果実感。こちらは低アルだからかすっきりとした味わいで、鍋島特純に同じく辛口の設計。後味にシトラス系の甘味が残る(*´-`)
今日の気分は結ゆいらしいどっしり系のお酒だったなあ。

結ゆい 純米吟醸 まっしぐら 亀口直汲み 生原酒
香りと相まって、とてもフルーティーな甘味が際立つ。4日目になると甘味に舌が慣れたのか、辛味・苦味が少し見えたが雑味の無い滑らかな酒質は変わらない。日本酒度－3となっているが、数値以上に重く感じた。4.0＋α

純米吟醸、やまだにしき。
山田錦50%精米×M-310水戸酵母。
甘い！けど、余韻まで引きずるような
ダルさは無いです。含むと酸と少し苦味が
顔を出し、適度にキレてきます。
甘好きにはたまらんだす、美味いよ♪
税込1944円／4号瓶。
1日位なら変わらず美味い。意外とあてを
選ばす食中でもいいですね。

ANGEL4の2蔵目。ライトイエローの柄が似合う味。微発泡で爽やかな酸味と程よい苦味。軽めのフルーティーな仕上がり。バランスがいいですね。これは好みです。

結 -MICHIKO- angel4　雄町

1日目、開栓すぐ注ぎたて時のみ舌にピリッとガス感あり。
ライトボディのスッッキリした甘さと旨み。
雪冷えだとジュース感覚。
常温に近づくと酸味も立ち、苦味も程よく後味にフワッとくる。

3日目、初日よりコクが出てきた。
スッキリしてるけどしっかりした甘さでフルーティー。
酸味も苦味もあるけどバランスよく飲みやすい！

5日目、トロッとした白桃の様な甘さでしっかりジューシー！
それでも甘ったるくなく綺麗な酸味と苦味でスッキリしっかり飲める！
雄町っぽいフワッとした丸みを帯びたコクのある旨み。

常温に近づくと米の旨みもしっかり感じられる。
初日の印象から日が経つに連れてどんどんコクが出てきて旨い！
なのに一貫してバランスよくスッキリと飲める。
美味しかったです！！

エンジェル4、結のミチコです。
これはいつもの結に近い感じ。
上品な感じの吟醸香が良いですね。
エンジェル4の中では一番フルーティな
作り込みです。