結ゆい （むすびゆい）

『結』純米吟醸 生酒
旨いの一言。乳酸の味わい感じつつ、ほのかなガス感あり。活きの良さを感じる。 而今も大変美味しかったが、同じくらい美味しかった。女性杜氏が醸すお酒だと知ってたが想像以上に◎。

特別純米 亀口直汲み きたしずく

日本酒大好き！
今日の一本は、茨城県結城市 結城酒造株式会社さんの「純米吟醸酒 結 ゆい」
結城市のマスコットキャラクター「まゆげった」
創業は慶長元年で400も続く蔵元です。
繭と下駄の鼻緒から生まれたキャラクターのようです。
ゆるキャラカップ酒もいろんな物が出ているようですネ！
熱燗で美味しいいただきました。

結ゆい 純米吟醸 山田錦

最初の口当たりは、さっぱり！
後から吟醸香が追いかけて来る感じで飲みやすい

結ゆい 純米吟醸 備前雄町 亀口直汲み
備前雄町100% 精米50% アルコール16度以上17度未満

香りは桃です！
白桃のニュアンスに小豆の香りがあります。
味わいは軽い甘味、酸味は少なく優しいです。
濃厚ではなくサラリと呑みやすいです。
これは1本空きますよ！
旨いです！

結ゆい 赤磐雄町の純米吟醸 ひやおろし
前回の赤磐雄町の生酒から通算2本目。
前回も感動した通りものすごく美味しい。
個人的にはもっとも好みかもしれない、すごくフルーティなのにそこまで甘めじゃないっていう感じです。
女性が作っているという事で、優しさを感じますw
一升瓶しかなくて購入を迷ったけど買って良かったー！

酸味 切れがあるが後味が？

山田錦の純米吟醸です。
雄町の純米吟醸は2種類あったんですが、
試飲したら山田錦の方が好みでこちらを購入。
しっかりとした甘みがありますね。
これは好きなタイプですね。

商品名　：結ゆい　純米吟醸酒　夏吟風(季節限定商品)
純米吟醸 夏吟風 かめ口直汲み生 1800ml
使用米　：北海道産吟風
精米歩合：５０％

直汲みのガス感もバッチリです。

夏酒は北海道は新十津川産の吟風を使用しました。
爽やかな北海道の初夏のような、口当たり軽やかで結らしいとても上品な甘みと亀口直汲みならではのガス感をお楽しみいただけます。

「結ゆい」のラベルは
結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザインです。
美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町（結城）を結ぶ
「町おこし」をしたいという願いが込められています。
デザインは結城市の書家、 三木翠耿氏。
鬼怒川系伏流水を生かした柔らかな口当たり、ふくよかな味わいを目指しております。

昨晩の結ゆいオフ会に持参したひやおろしが残ったので出戻りで１合だけ◎
美智子さんと言えばの雄町。口当たりはまろやか、ややアルコール感がありましたが、口内では芯の通った苦味と余韻のふんわりとした甘味が鼻を抜けます(’-’*)♪
結ゆいはややもっさりとした甘味の印象が強かったですが、こちらはひやおろしの濃厚さと後味のキレを味わえてすごく納得です☆