山形 / 秀鳳酒造場
4.11
レビュー数: 729
純米吟醸、山廃仕込み 亀の尾。 くっと旨味がきて辛味が広がる。
2020年5月15日
忘備録
2020年5月12日
秀鳳 純米大吟醸 愛山 原酒 香りは花見に合う品の良い甘さを感じ、飲んだ瞬間は日本酒度-4らしく、じわっと甘さと旨さが来て膨らんだ後にキレが最後に来る。 綺麗に消えて行く感じで良いイメージ。 常温でも美味しかったが人肌燗にしたらさらに美味しくなり、5点を付けたくなる出来で素晴らしい。
特定名称 純米大吟醸
原料米 愛山
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2020年5月8日
秀鳳 純米大吟醸 豊醸感謝祭生原酒 思い出記録用。
原料米 出羽燦々
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2020年5月3日
秀鳳 純米大吟醸 出羽燦々 磨き三割三分 評価を始める前に飲んだ酒の備忘録
2020年4月30日
瓶破棄前の記憶としてup
特定名称 純米吟醸
原料米 備前米雄町
酒の種類 原酒
2020年4月28日
瓶破棄前の記憶としてup 辛口の割りに甘味がしっかりと残ってる印象
特定名称 特別純米
原料米 美山錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
瓶破棄前の記憶としてup 秀鳳シリーズで一番甘味の膨らみがあり旨し。
原料米 八反
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
原料米 恋おまち