秀鳳 （しゅうほう）

秀鳳　BEACH SIDE
THE夏酒のビーチサイド
甘酸バランスが良くてグイグイいける
氷を入れたロックや炭酸割りなど色々な飲み方が出来るのがいい
これにライムを絞ったサムライロックにするのが個人的に好き

秀鳳　純米大吟醸　雪女神　少し、手持ちの日本調達ストックを解放。以前飲んだ秀鳳はイマイチだったが、さてこれはどうだろう。開けると早速甘い、ワクワク系の期待を膨らませる吟醸香がふわっと。来た来たー、これこれと思い口に含むと甘く、果実、糖分たっぷりの、蜜感もある味わい。旨味もしっかりあり、3次元、丸み、立体感があるテイスト。これは良いなあ…。即座に星5つを付けそうになったが、最近あまりこういうのを飲んでないので、そのバイアスもあるかと思い一日置いてみて再度テイスティング。香りは昨日のものに加え、バブルガム（出た！）も加わった。甘み、旨味、ボリュームは若干影を潜めたかな。でもうまい具合に苦味が顔を出しており、相当、いやスゴく良い！

秀鳳　本醸造　概念
濃密な甘さ
流石日本酒度－30
果物の柿のような味わい
カクテルベースに使えるかも

秀鳳　BEACH SIDE。

BAN

純米大吟醸 愛山
華やかな香りと甘味が強めでものすごく飲みやすく、シュッとした苦味でスッキリと終わっていく単体で楽しみたいお酒でした。久々の秀鳳でしたがとても美味しかったです。

秀鳳　BEACH SIDE 純米吟醸(火入)

甘みと酸味のバランスが良いです。
夏酒らしいラベルがカッコいいですね。

酒工房あおえさんで購入。

秀鳳 BEACHSIDE
夏らしいデザインで涼しさを演出してくれます。
そのままだとちょっと濃ゆい印象ですが、デザインにもあるとおり、ロックで呑んでみると本領発揮！
マスカットみたいな酸味とフルーティさを感じさせます。
旨い！！

秀鳳　夏吟醸　生原酒

精米歩合：50%
アルコール度:18度

爽やかな酸味に控えめな甘さと
心地よい苦味が包まれています。
アルコール度数が少し高めですが
スッキリ辛口ドライで夏酒らしい
とても美味しいお酒でした。

秀鳳　純米吟醸　八反　生原酒

甘さ・重さ・ガス感のバランスが好みのドラトライク。
値段も手頃で素晴らしい。

秀鳳　夏吟醸酒　生原酒

香りはふんわりとした牛乳の感じ。
口に含むと酸味が広がり、軽くカァッーとくる後味。
他の日本酒と比較するとあまり、特徴が感じられない印象です。