秀鳳 （しゅうほう）

三蔵目の最後は秀鳳です。
飲んでみると、やっぱり秀鳳の味がする。
秀鳳の吟醸酒と非常に似ている華やかなテイストです。

秀鳳　純米大吟醸山田穂22生
親戚集まったので飲みました。
うまかったです。

秀鳳 純米大吟醸 愛山45%
華やかな香りから、口に含むと甘が遠慮なく口いっぱいに広がり、最後は苦で締めるという、いわゆる愛山の特長がよく表れていると思う。ただ意外に全体にさっぱりしており、もっとコクという名の艶っぽさがあれば完璧なのだが。

ずっしりとした甘みが飛び込んできたと思ったら、いい塩梅の苦味でキリッとしまる。一口の中でダイナミックな変化を楽しめる酒。

休肝中につき備忘録。

秀鳳　純米吟醸　生詰
7月頒布会品　限定酒　6/6本

記録用

純米吟醸、秀鳳、生詰、限定品。
山形市の秀鳳酒造さん。
山形の地酒7月頒布会の1本。
300mlで700円くらい。
山形県のスーパーなら普通に置いてる物だったのに。
甘みがありながらすっきり飲めるお酒。
飲んだ瞬間、美味いっとささやきました。

秀鳳　ビーチサイド　　

山形恐るべし。


海沿い、内陸、北も南も。美味しい酒がまだまだあります。

濃いめですがグイグイいけます。

秀鳳　BEACH SIDE
THE夏酒のビーチサイド
甘酸バランスが良くてグイグイいける
氷を入れたロックや炭酸割りなど色々な飲み方が出来るのがいい
これにライムを絞ったサムライロックにするのが個人的に好き

秀鳳　純米大吟醸　雪女神　少し、手持ちの日本調達ストックを解放。以前飲んだ秀鳳はイマイチだったが、さてこれはどうだろう。開けると早速甘い、ワクワク系の期待を膨らませる吟醸香がふわっと。来た来たー、これこれと思い口に含むと甘く、果実、糖分たっぷりの、蜜感もある味わい。旨味もしっかりあり、3次元、丸み、立体感があるテイスト。これは良いなあ…。即座に星5つを付けそうになったが、最近あまりこういうのを飲んでないので、そのバイアスもあるかと思い一日置いてみて再度テイスティング。香りは昨日のものに加え、バブルガム（出た！）も加わった。甘み、旨味、ボリュームは若干影を潜めたかな。でもうまい具合に苦味が顔を出しており、相当、いやスゴく良い！